咖啡知識家

衣索比亞 古吉 阿朵拉 安費菈菈處理廠

衣索比亞 古吉 阿朵拉 安費菈菈處理廠

—

作者:

咖啡知識家+
分類:

衣索比亞 古吉 阿朵拉 安費菈菈處理廠

來自世界咖啡大師「冠軍」比賽用豆的咖啡產區

目前谷吉（Guji）產區主要又畫分為成Adola（阿朵拉）、Hambela Wamena（罕貝拉瓦米娜）、Shakiso（夏奇索）、Uraga（烏拉嘎）、Kercha（柯爾夏）。Adola（阿朵拉）意為黃金發源地，是古吉東邊新興的一個產區，西邊是Uraga（烏拉嘎）、南邊是Shakiso（夏奇索）。Anferara（安費菈菈）處理廠所處地區週邊約600位小農，平均海拔1,900至2,000公尺，此地區有肥沃的土壤，阿瓦塔河的灌溉以及地底山泉，有著豐沛乾淨的水資源，讓後製能夠處理成非常好的水洗豆，也使優質的原生種能展現最好的純淨風味。

2018年世界咖啡大師比賽中，冠軍所使用的咖啡豆就是來自阿朵拉產區。

衣索比亞 古吉 阿朵拉 安費菈菈處理廠

  • 衣索比亞 古吉 阿朵拉 安費菈菈處理廠 水洗 G1
  • 處理法：水洗處理
  • 採收法：人工採收
  • 黃金烘焙
  • 啜吸  茶感、柚子、甜桃、花香、奶油、柑橘甜，圓潤滑順、口感清爽。
  • 咖啡36香  奶油味、檸檬柑橘味、咖啡花味

延伸閱讀:

Default Thumbnail世界上最遠的距離，是你喝不出標籤上描述的咖啡風味 衣索比亞 耶加雪菲 哈圖莓處理廠衣索比亞 耶加雪菲 哈圖莓處理廠 義式磨豆機有必要調磨？應該怎麼調磨？義式磨豆機有必要調磨？應該怎麼調磨？ 巴拿馬 波奎特 達馬俐莊園巴拿馬 波奎特 達馬俐莊園