咖啡豆

咖啡知識

從甜到苦，從奶到純：關鍵解鎖美式與拿鐵甜與苦的靈魂

美式 vs 拿鐵：搞懂差異性，喝懂咖啡的「甜與苦」。當你走進咖啡館，是否也常在美式和拿鐵之間徘徊，糾結該選哪一杯？「美式太苦，總覺得難以下嚥？」「拿鐵喝起來像奶茶，咖啡味不夠濃？」。這些都是從「咖啡控」最常遇到的靈魂拷問。

15 7 月, 2025

咖啡知識

怎麼保存咖啡豆才不走味？一篇搞懂正確咖啡豆保存法

你是否也有過這種經驗？剛開封的咖啡豆香氣四溢，但放了一兩週後，味道就變得平淡無奇。其實，咖啡豆保存得不好，不只會讓香氣流失，還可能出現油耗味，直接毀掉你的晨間儀式感。本篇就要帶你一次搞懂咖啡豆保存的黃金原則，不管你是剛入坑的新手，還是早就習慣每天手沖一杯的老手，這些知識都值得收藏起來。

5 7 月, 2025

咖啡知識

挑剔只為一杯極致風味，不論生豆或熟豆，新鮮是給味蕾最真實的感動

無論是青澀的生豆，還是經過烈火淬鍊後的熟豆，新鮮始終是咖啡靈魂中最動人的篇章。每一杯用新鮮咖啡豆沖煮的咖啡，都不只是一杯飲品，更是一場與土地、時間、心靈對話的體驗。從第一口到最後一滴，喝下的，不只是咖啡，更是對品質、對生活的尊重與執著。

3 7 月, 2025

咖啡知識

從零開始學手沖咖啡：新手入門指南，輕鬆泡出好咖啡！

在忙碌的現代生活中，您是否也渴望能有一段屬於自己的慢活時光？手沖咖啡，正是這樣一種充滿儀式感的生活享受。它不僅能讓您親手沖泡出獨特風味的咖啡，更能讓您在沖煮的過程中，找到一份專注與平靜。相較於速溶咖啡的快捷，或是咖啡機的便利，手沖咖啡的魅力在於它充滿人情味與細膩的過程。

20 6 月, 2025

咖啡知識

喝咖啡的當下能讓人的「靈性覺醒」與自己對話

靈性覺醒更偏向一種自我意識的擴張與內在轉化。，你開始看見過去習以為常的思維模式與生活方式背後的運作，進而展開一場從「自我」到「存在」的深層對話。它是突如其來的一次頓悟，也可能是一段細水長流的旅程。但共通之處在於：你開始活得更有意識、更靠近真實的自己。這份轉化，往往並不劇烈，也不戲劇化。它不是閃電劈下的頓悟，而是日常生活中微妙、卻深刻的感知。例如：喝咖啡的當下。

13 6 月, 2025

咖啡知識

高CP值咖啡怎麼挑？一杯好喝不貴的精品咖啡挑選指南

在咖啡市場百花齊放的今天，「高CP值咖啡」成為許多咖啡愛好者選豆的第一考量。不只追求風味層次，更要兼顧價格實惠與品質穩定。那麼，什麼樣的咖啡才能稱得上高CP值？又該如何挑選出一杯好喝又不傷荷包的咖啡？本篇文章將帶你認識高CP值咖啡的定義、挑選標準、推薦產區

5 6 月, 2025

咖啡知識

讓咖啡豆深呼吸的藝術，養豆七日只為一口動人

從果實初生的枝頭，到你手中溫潤的咖啡杯，咖啡的一生，是一場與時間、空氣、與匠心對話的旅程。我們精選每一顆豆子，經歷嚴格挑選與處理，進入黃金烘焙期後，更以時間養豆，讓風味層層醞釀、綻放。最終，在你沖煮的那一刻，釋放出專屬於它的香氣與故事。

26 4 月, 2025

咖啡知識

咖啡豆處理法大解析：日曬vs水洗對比哪種咖啡處理法更好？

最常見的日曬法和水洗法各有自己特別的風味。常常會在咖啡的介紹中看到日曬法和水洗法，這兩種處理方法是什麼意思呢？在咖啡豆從果實變成可以烘焙的生豆之前，需要先「處理」。這個處理過程，就是日曬法或水洗法。

12 4 月, 2025

咖啡產地介紹

咖啡文化入門：從風味與文化出發，挑選第一包精品咖啡豆

你是否也曾在咖啡店站在滿牆的咖啡豆前面，猶豫不決地問自己：「耶加雪菲是什麼？藝伎聽起來很高級，但我喝得懂嗎？」別擔心，這篇文章就是為了咖啡新手寫的。如果你剛開始對咖啡感興趣，想找一款適合入門的咖啡豆，同時又對咖啡文化感到好奇，那麼，歡迎進入這杯充滿香氣的世界。

11 4 月, 2025

咖啡知識

世界三大咖啡產區一次搞懂，風味與處理法通通整理給你

世界三大咖啡產區，一次品味全球風味，非洲產區的咖啡豆代表著香氣之源，花香、果香，明亮酸值，適合追求層次感與清爽口感的你。中南美洲產區的咖啡豆代表著經典之選，堅果、可可、紅蘋果甜酸，它平衡穩定，是手沖與義式的萬用豆種。亞洲產區的咖啡豆代表著濃韻之境，香料、泥土氣息、醇厚尾韻，適合喜歡深焙、奶咖、口感飽滿的你。無論你偏好清爽、甜潤或濃烈，三大咖啡產區風味一次收藏！

31 3 月, 2025

咖啡知識

旅行中喝下一口咖啡的瞬間，世界變得無比美好

喝咖啡的心情是細膩而微妙的情感交織，在味蕾上是心靈深處的溫柔觸碰。旅行中當第一道晨光穿透窗簾，一杯熱騰騰的咖啡成了清晨最溫馨的開場白。那濃鬱的香氣，如同晨風中的低語，輕輕喚醒沉睡中的思緒，讓心情漸漸甦醒，帶著一絲期待與憧憬。

23 3 月, 2025

咖啡產地介紹

新手咖啡指南：基礎咖啡知識與必買10款精品咖啡豆推薦

對許多咖啡愛好者來說，咖啡不只是單純的飲品，而是一種帶有故事與文化的體驗。但如果你是咖啡新手，可能會對咖啡的產區、烘焙度、風味、沖煮方式感到疑惑。本篇文章將帶你了解咖啡的基礎知識，與10款新手入門的精品咖啡豆推薦，讓你從零開始，輕鬆找到最適合自己的風味。

15 3 月, 2025

咖啡知識

手沖咖啡和泡茶有什麼不一樣？手沖和義式哪個比較好喝？

現今手沖咖啡和義式咖啡（Espresso）是當前咖啡市場中最主流的兩大沖煮方式，所以消費市場的咖啡豆幾乎是圍繞著這兩種用途開發。手沖和義式的萃取原理和風味特性也截然不同，進一步影響了咖啡豆的選擇和處理方法。手沖咖啡屬於常壓滴濾式萃取，有點像泡茶一樣，味道比較清爽；而義式咖啡屬於增壓式萃取，利用高壓力把咖啡物質壓出來，萃取出來的咖啡非常小杯且濃郁。

8 3 月, 2025