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咖啡 精品 深烘 拉花 拿鐵

這些咖啡名字背後的故事你知道嗎?

咖啡已經成為很多人生活裡的必需品,許多人也建立起了一種沒有咖啡就不行的生活方式。而你對你愛喝的產品…

衣索比亞 紅櫻桃計畫 古吉 茉莉 水洗 G1

衣索比亞 紅櫻桃計畫 古吉 茉莉 水洗 G1

衣索比亞產區 夏奇索〈Shakisso〉位於西達摩的古吉〈Guji〉產區,古吉夏奇索的咖啡其實相當具有獨特性,生…

臺灣 阿里山 樂野 鄒築園 藝伎 日曬

臺灣 阿里山 樂野 鄒築園 藝伎 日曬

臺灣 阿里山 樂野 鄒築園 2022 阿里山咖啡菁英交流賽 日曬組 特等獎 莊園成立於:1996年 種植面積:5公頃 …

寮國 波蘿芬高原 爪哇 半水洗

寮國 波蘿芬高原 爪哇 半水洗

寮國產區 自96支來自環太平洋13個產國的咖啡脫穎而出,成為2022環太平洋咖啡高峰會紀念套組20個甄選咖啡之…

咖啡 濃縮 咖啡粉 烘培 深烘

義式磨豆機有必要調磨?應該怎麼調磨?

對於咖啡師來說,調磨可以說是日常……但就算是日常,也是很令人崩潰的!動不動調磨調掉一磅豆子都有可能。 …

臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園 紫葉、SL34 蜜處理

臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園 紫葉、SL34 蜜處理

臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園 莊園成立於:2011年 種植面積:3公頃 年均溫/雨量:20℃/2,200公厘 獲…

咖啡 深烘 烘培 單品 咖啡豆

買咖啡豆?帶你讀懂咖啡豆袋上的標籤!

拼配豆vs單品咖啡 單品咖啡是來自特定產區或莊園,拼配豆則是由不同咖啡所拼配而成,有時候還會有「微型產…

咖啡 單品 拿鐵 精品 拉花

法芙娜可可風味咖啡,是摩卡咖啡嗎?

摩卡咖啡又名莫加或者摩卡(音譯於Café Mocha),是一種最古老的咖啡,其歷史要追溯到咖啡的起源。我們最…

沖煮 滴濾 虹吸 手冲 咖啡

咖啡熱量其實不高,苦不苦看烘焙深度

先說熱量:咖啡本身的熱量其實並不高,熱量高的是其添加物,如糖精奶精以及一些風味添加如焦糖、可可粉等…

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