衣索比亞 耶加雪菲 哈洛巴 日曬

位於Worka的哈洛巴合作社成員，原本都隸屬於規模更大的Worka合作社，哈洛巴是2012年成立的獨立合作社，隨即在2013年東非精品咖啡協會 (EAFCA)的Taste of Harvest咖啡大賞勇奪第四名，可說是一戰成名。耶加雪菲咖啡農聯盟合作社(YCFCU)代表了位於南衣索比亞的Gedeo區中的26個合作社，分布於耶加雪菲、潔蒂普、瓦納果、科契爾等城鎮，在衣索比亞咖啡小農們從貧窮到逐漸自給自足的發展過程中，耶加雪夫咖啡農聯盟合作社扮演的角色極其重要。衣索比亞咖啡小農們所擁有的種植面積一般來說最多都不超過1公頃，咖啡生豆採收量極少，小農們無法單靠種植咖啡養活自己與家人，同時還需要種植其他經濟作物勉強維生。

在YCFCU成立之前，小農們採收後的生豆都還是經由ECX對外交易，而當ECX的本質是將所有產品混和後分級，以市場價格銷往國際，小農們雖能獲得比起以往被嚴重剝屑再好一些的利潤，卻也無法真正從交易中得到因為優秀產品而可增加的利潤，久而久之這樣的情形勢必導致咖啡生豆品質的下降，而混和後分級的制度也導致國外買家無法追溯耶加雪夫咖啡生豆的履歷、風土資訊，於是如同YCFCU合作社這樣以為穩定咖啡價格的波動且提升耶加雪夫咖啡品質與小農利潤為成立宗旨的組織便順勢而生。