淺焙咖啡 精品咖啡 烘焙師 過度烘焙 梅納反應 烘焙曲線 Light Roast Coffee Specialty Coffee Roaster Overroast Menard Reaction Roast Curve

在精品咖啡界裡追求的是淺焙,而不是深烘

你應該也很常在喝所謂的精品咖啡吧!今天我們就來探討一下,市面上現在淺焙的差別,精品咖啡中有許多範疇常常被討論、研究著,像是沖煮溫度、研磨顆粒等,而淺焙咖啡在近年來越來越受歡迎,因為它能夠呈現咖啡豆本身…

卡布奇諾 燕麥奶 精品咖啡 濃縮咖啡 全脂牛奶 植物奶 拉花 Cappuccino Oat milk Specialty coffee Espresso Whole milk Plant milk Latte art

你知道為什麼牛奶會影響咖啡的品質嗎?

在世界各地的咖啡店中,許多咖啡師都強調咖啡品質的重要性,但是,有想過在製作卡布奇諾、拿鐵等牛奶基礎的咖啡時,除了咖啡還包括牛奶的重要性。如果沒有優質精心製作的濃縮咖啡,顧客的整體體驗將大大降低。但含有…

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在台灣每年消耗約28.5億杯咖啡的統計數據顯示,這數字清楚地顯示了台灣人對咖啡的喜好程度,台灣人民對咖啡的深厚喜愛和持續增長的熱情,顯示出消費者對於咖啡品種、風味和產地的極致追求。歐客佬精品咖啡尤其是…

精品咖啡 咖啡文化 烘焙 萃取 咖啡品種 沖泡技術 水洗 日曬 Specialty coffee, coffee culture, roasting, extraction, coffee varieties, brewing technology, washing, sun-drying

你知道咖啡裡的甜味是從哪裡來?

近年來精品咖啡文化中有個趨勢盛行著,隨著咖啡栽培、加工、烘焙和沖泡技術的進步,人們開始追求更精緻、多樣化的咖啡風味,精品咖啡從業者和愛好者都希望杯中的咖啡出現天然的甜味,這種甜味不是另外添加糖分或其他…

精品咖啡 衣索比亞 烘焙度 日曬處理 水洗處理 肯亞咖啡 蜜處理 Specialty Coffee Ethiopia Roast Degree Sun Processed Washed Process Kenyan Coffee Honey Process

尋找高檔的精品咖啡:耐喝比好喝更為重要

耐喝的咖啡永遠比好喝更重要 如果你找到一款很喜歡的咖啡品項,要記得,耐喝的咖啡永遠比好喝更重要,真正的品味不是尋找一時之選的好味道,而是在於發現能夠持續帶來滿足感、即使日復一日也不會感到厭倦的品項。這…

手沖咖啡 法式壓濾壺 精品咖啡 浸泡式咖啡 滴濾壺 濾紙 Hand-brewed coffee, French press, specialty coffee, immersion coffee, drip filter, filter paper

教你如何挑選適合自己的精品咖啡

了解自己喝咖啡的頻率和預算 我們可以使用下列的方法來幫助您,規劃每月的咖啡豆購買預算,也要一併考慮咖啡豆的新鮮度和品質,同時也可以探索不同的供應商和品牌,有時能發現性價比更高 的選擇。 以下是一個簡單…

精品咖啡 掛耳咖啡 歐客佬 烘焙曲線 產地 行動咖啡館 Specialty Coffee Hanging Coffee Ou Ke Lao Roasting Curve Origin Mobile Cafe

起床來杯精品咖啡,提升您一天的生活品質

每一杯咖啡都是一次味蕾的旅行 起床來杯精品咖啡,不僅是一種生活的儀式,也是提升日常品質的小確幸,在繁忙的生活節奏中,每個人都渴望找到那一刻的寧靜與享受。在這個快節奏的時代,人們常常被外界的喧囂與壓力所…

精品咖啡 運動彩券行 衣索比亞 哥斯大黎加 日曬 水洗 烘焙程度 Specialty Coffee Sports Lottery Shop Ethiopia Costa Rica Sun-Dried Washed Roast Level  

台中最不像彩券行的彩券行,竟然喝得到精品咖啡

在過年期間小編的家人們提議到文心家樂福吃飯逛街,吃飽喝足跟著家人到水安宮祈福拜拜保平安,無意間發現了一家新開幕的彩券行,家人們提議那就散步到「向新力彩券行」沾沾喜氣,試試手氣尋找新年的好運,新年希望能…

曼特寧咖啡 水洗處理 粉水比例 中度烘焙 濾杯 精品咖啡 Mandheling coffee washed powder to water ratio medium roast filter cup specialty coffee

手沖黃金曼特寧咖啡怎麼調整參數?

曼特寧咖啡的獨特風味 曼特寧咖啡是一種以其獨特風味而聞名的咖啡,被稱為「重口味咖啡」的代表之一。它具有強烈的味道和厚重的口感,並帶有獨特的草本香料氣息,這使得喜愛它的人對其十分著迷,但對於不喜歡這種風…