如果你找到一款很喜歡的咖啡品項，要記得，耐喝的咖啡永遠比好喝更重要，真正的品味不是尋找一時之選的好味道，而是在於發現能夠持續帶來滿足感、即使日復一日也不會感到厭倦的品項。這種耐喝性或者說，持久的吸引力，更是鑑賞咖啡不可或缺的要素。
就如同今天去一間牛排店，店內的A5和牛深得你心，於是你開始每天都吃牛排。但是久而久之，即使再好吃總有一天也會吃膩。咖啡也是如此，即使某個品項的風味深得妳心，但是如果沒辦法長久地喝下去，它就會不知不覺的被遺忘在你冰箱的某個角落。真的喜歡某個品項，試著多喝幾次在下單，因為咖啡是一個長久品味的興趣。
當我們談論「耐喝」的咖啡時，我們實際上在探討它的可持續性吸引力，不僅是關於味道，還包括了它帶給我們的整體體驗，從咖啡的香氣、口感到它所喚起的情感和回憶。一款真正耐喝的咖啡，能夠隨著時間的推移而展現出更多層次的風味，甚至在我們品嚐它數百次之後，仍然能夠發現新的驚喜。
當我們在選擇咖啡時要有意識地尋找多樣性。不妨試試來自不同產區、不同處理方式的咖啡豆，這樣可以保持味蕾的新鮮感，同時也能更深入地了解不同咖啡的獨特性。透過廣泛嘗試，我們不僅能夠找到那些一時之選的好味道，還能發現那些真正能夠長久相伴、日復一日也不會厭倦的珍貴物品。
尋找耐喝的精品咖啡
對於精品咖啡愛好者來說，找到一款既符合口味又能長期享受的咖啡豆是一件值得慶幸的事情。咖啡不僅是飲品，更是生活也是日常的小確幸。以下建議可以幫助你在尋找那款「耐喝」的精品咖啡時保持理性和享受過程：
嘗試樣品或小包裝
在大量購買之前，嘗試購買小包裝或樣品包是明智的選擇。不僅可以幫助你確定是否真的喜歡這款咖啡，還能讓你有機會嘗試更多不同的品項，拓寬你的咖啡視野。
多元化你的咖啡選擇
即便你已經找到了一款非常喜歡的咖啡豆，也不妨持續探索新的品項。這樣做可以避免口味疲勞，同時也能在不同的咖啡豆之間找到平衡，享受不同的風味和體驗。
注意咖啡的保存
咖啡豆的保存條件對其風味有著直接的影響。確保咖啡豆存放在陰涼乾燥的地方，遠離陽光和濕氣，這樣可以延長咖啡豆的新鮮度和口感。
分享你的發現
與朋友或家人分享你發現的好咖啡，不僅能夠增加咖啡品嚐的樂趣，也可能從他們那裡獲得新的推薦和見解。
耐心和開放的態度
尋找那款「耐喝」 的咖啡需要時間和耐心，每一次的嘗試都是對自己口味偏好的探索。保持一個開放的態度，不要害怕嘗試新的事物，你可能會發現意想不到的驚喜。
記住咖啡是個人化的體驗，什麼樣的咖啡是「耐喝」的，完全取決於你的個人偏好和生活方式。享受這個過程，讓咖啡成為你日常生活中的一份特別的享受。
先看焙度和處理法決定風味方向
選擇咖啡豆時，烘焙度和處理法是兩個重要的因素，它們影響著咖啡的風味和口感。讓我們來深入探討一下這兩個方面如何影響咖啡豆的風味，以及為什麼選擇日曬的中焙豆，滿足您對厚實並帶有果香味咖啡需求的理想選擇。
烘焙度
烘焙度指的是咖啡豆在烘焙過程中達到的色澤和發展程度，這個過程會影響豆子的體質、風味、酸度和苦味。烘焙度分為淺焙、中焙、深焙等幾個級別：
淺焙：保留了更多的原始風味，通常帶有明顯的酸味和果香。
中焙：提供了平衡的風味，具有中等的酸味和苦味，同時保留了一些原豆的特性。
深焙：有較強的苦味和烘烤感，酸味較低，豆子的原始風味可能會被烘焙過程中的風味所覆蓋。
處理法
處理法是指咖啡豆從果實中去除果肉和乾燥過程中所採用的方法，這直接影響到咖啡的口感和風味。主要的處理法包括水洗、日曬（自然處理）和蜜處理等：
水洗（濕法）：產生清淨、酸味明顯且均衡的風味。
日曬（自然處理）：豆子在太陽下乾燥，果肉未被完全去除，這會導致咖啡具有更豐富的果香和甜味。
蜜處理：在去除果肉後，部分黏液（蜜）保留在咖啡豆上，乾燥過程中增加了風味的層次和甜度。
為什麼選擇日曬的中焙豆
如果您想要喝起來厚實並帶有果香的中焙豆，日曬處理法是一個很好的選擇。日曬處理法能夠增強咖啡的自然甜味和果香，而中焙度則可以保留這些風味特點，同時提供足夠的體質和輕微的苦味平衡，這樣的組合可以為您帶來既豐富又平衡的咖啡。即使是相同的烘焙度和處理法，不同的烘焙師或咖啡店會有不同的解釋和結果，品嘗前進行詳細詢問，可以幫助您更好地理解，您所選擇的咖啡豆會帶來什麼樣的風味。
再看產區、產地決定風味細節
當考慮咖啡豆的產區和產地時，深入探索咖啡風味的微妙差異，由特定地理條件、氣候、土壤成分以及當地的處理方法共同塑造。肯亞和衣索比亞作為咖啡豆的產地，它們各自展現出獨特的風味特點，讓我們來看看這兩個地方的咖啡豆帶來什麼樣的風味。
肯亞咖啡
肯亞咖啡著名於鮮明的酸度和果香，歸功於獨特的氣候和高海拔地區的火山土壤，其中富含磷酸，有助於生產出風味豐富的咖啡豆。肯亞的咖啡豆通常具有以下特點：
- 明顯的酸度，尤其是柑橘類和黑醋栗的風味。
- 豐富的果香，如蔓越莓、黑莓等。
- 清晰和複雜的風味層次，有時帶有一點點酒香或花香。
衣索比亞咖啡
衣索比亞是咖啡的發源地，咖啡豆以多樣性和獨特的風味而聞名。衣索比亞的咖啡豆風味範圍廣泛，從花香到果香風味依賴於產區，特點包括：
- 強烈的花香和柑橘類果香，尤其是檸檬和柚子。
- 甜而複雜的風味，如藍莓、覆盆子和巧克力。
- 在某些產地，可能會有茶一般的清爽口感。
選擇肯亞還是衣索比亞？
當面臨選擇肯亞還是衣索比亞的日曬中焙豆時，最終選擇個人的風味偏好。如果您喜歡酸度明顯且具有特定果香的咖啡，肯亞的咖啡豆更適合您。相反，如果您偏好具有豐富花香和獨特果香的咖啡，衣索比亞的咖啡豆則是更好的選擇。詢問咖啡師關於每種咖啡的風味描述，他們的經驗和知識可以幫助您做出更加符合個人口味的選擇。不僅熟悉店內咖啡豆的風味特性，基於他們的專業經驗提供寶貴的建議，幫助您發現最符合個人喜好的咖啡豆。
