掛耳咖啡和美式咖啡都是黑咖啡有什麼不同之處？
掛耳咖啡和美式咖啡一樣麼？ 答案是：一樣也不一樣。一樣的地方是，它們都屬於不加糖不加奶的黑咖啡。在這個區別上兩者是一樣的。那為什麼又說不一樣呢？主要是參考以下幾個區別。 咖啡豆不同 咖啡館裡出售的美式…
掛耳咖啡和黑咖啡有哪些不同之處？
掛耳咖啡是一種方便攜帶的咖啡形式 隨著精品咖啡文化浪潮的興起逐步進入我們生活的。對於忙碌的現代生活方式來說。它的優點在於可以隨時隨地輕鬆沖泡一杯咖啡，不需要煩惱研磨、濾杯等工具。同時，它的包裝設計和耳…
你嘗試過一杯精品手沖咖啡嗎？咖啡 推薦
手沖咖啡是一種沖泡方法，將熱水傾倒在研磨好的咖啡粉上，以萃取所需要的味道和香氣，這個過程通常會將濾紙或金屬濾網放在一個濾杯中，然後將濾杯放在一個玻璃杯或分享壺上。將咖啡粉倒進濾杯中，熱水慢慢地倒在上面…
免費入場│台中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展
免費入場│台中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展 免費入場索票 免費代碼將於2023/7/6(四) 23:59 失效 歐客佬精品咖啡 #買一…
為什麼拼配在精品咖啡界聲譽不佳 咖啡 知識 推薦
過去咖啡拼配在咖啡界是很常見的。由於對透明度和品質的關注日益增加，它們在第三浪咖啡店和烘焙師中逐漸不受歡迎，許多人轉而選擇單一產地咖啡作為替代品。我們看到了拼配咖啡有了進一步的演變，並準備在今天的特色…
探索精品咖啡的語言 咖啡 知識 推薦
精品咖啡中最常用的術語是什麼 當你踏入咖啡的殿堂，探索咖啡豆的奧秘或尋訪特色咖啡店時，你可能會遇到一些耳熟能詳的術語，像是第三波、單一產地、微型批次或工匠等。對於剛踏入這個精品咖啡行業的人來說，這樣的…
咖啡豆養豆及保存的常見問題 咖啡 知識 推薦
為什麼需要養豆？ 未熟成的咖啡豆，風味難以釋放，所以並不是越新鮮的咖啡豆，沖煮起來的風味一定是越好的。適當的養豆時間，可有效提升咖非豆風味。咖啡豆養豆，目的是為了更好的讓咖啡在萃取時，不會因為過多的二…
如何讓咖啡減少苦味與澀味？咖啡 知識 推薦
如何讓咖啡喝不出苦澀感？ 最新研究表示咖啡裡的澀感主要由二咖啡奎寧酸和葡萄酸造成的，並非單寧酸。咖啡裡的綠原酸，透過烘焙會降解為二咖啡奎寧酸，它會凝結唾液的潤滑蛋白質，在上皮組織產生皺摺的澀感。二咖啡…
從種子到咖啡豆的加工和乾燥 咖啡 知識 推薦
了解如何影響您的咖啡基本方法 我們了解世界各地種植的咖啡豆的不同特性和香氣，而加工方式是咖啡豆從採摘到最終成品之間的關鍵步驟，它對最終杯中咖啡的口感和風味有著重要的影響。下面將介紹幾種常見的咖啡豆加工…
