咖啡製作指南┃冰滴咖啡是冷萃類別的其中一種
冷萃始終如一的平衡口感 早在十七世紀，航海貿易盛行的年代，荷蘭商人對咖啡這種能醒腦提神的神奇飲料十分喜愛。忙碌的航海人想著一次做一大桶咖啡，便隨時可以飲用，原來熱水沖煮會釋放咖啡大量油脂，並不利於長期…
出差或旅行想要來一杯手沖咖啡有什麼方法呢？
掛耳咖啡是即沖即享的手沖咖啡 對於經常在外出差的人來說，想要來杯手沖咖啡提神醒腦，掛耳咖啡提供了高便利性和舒適性。這樣的掛耳咖啡可以滿足您在外出差時更輕鬆地得到一杯手沖咖啡，掛耳咖啡的便利之處在於它不…
如何在家自製好喝的拿鐵比例呢？
拿鐵咖啡來自於熱情浪漫的義大利 在義大利語中，它被稱為Caffè Latte，源於義大利的熱情浪漫文化。拿鐵咖啡的誕生與一場遠在1683年的戰爭有關，那是土耳其對維也納的進攻戰。當時，土耳其人進攻維也…
冰咖啡一直是咖啡界的寵兒，是什麼讓它這麼受歡迎？
冰咖啡你了解多少？ 小編今天就帶咖啡迷和愛好者們來看看，到底有什麼讓它這麼受歡迎？冰咖啡結合了清爽、風味和多樣性，成為了夏季飲品的首選之一，並在全球持續受到歡迎，不同地區和咖啡店可能有自己獨特的冰咖啡…
在咖啡精品的浪潮下，咖啡變得越來越像一門科學
精品咖啡興起 隨著全球經濟的發展和人們對咖啡的品質和風味要求的提高，咖啡市場正在發生變革。傳統的速溶咖啡和西式咖啡仍然有市場，但精品咖啡已經成為一個顯著的趨勢。精品咖啡強調高品質的咖啡豆，精湛的烘焙技…
咖啡貿易透明化讓品質達到前所未有的重視
咖啡種植者公平貿易 赤道附近有70多個國家在種植咖啡樹，種植區絕大部分在北緯25度到南緯30度之間。如今這些種植者的咖啡交易價格越來越公平。在精品咖啡中，直接公平貿易成為一種重要且不斷增長的貿易模式。…
手沖咖啡知識┃咖啡愛好者超實用沖煮指南
影響手沖咖啡粉粗細 咖啡製作方法不同，所需要的咖啡粉的粗細程度也不盡相同。咖啡粉的粗細程度是影響咖啡萃取的一個關鍵因素，咖啡粉越細，通常是水所接觸的表面積越大，咖啡的可溶性成分溶解得就越快。不同的咖啡…
咖啡達人分享咖啡豆烘好可以馬上沖來喝嗎？
在精品咖啡市場的推廣之下，其實很多咖啡愛好者，包括入門不久的新手，都已經有初步了解和研究一下咖啡知識，咖啡豆需要養一養才好喝。但是，咖啡豆烘好可以馬上沖來喝嗎？或者咖啡豆要怎麼養豆？養多久才好？為什麼…
掛耳咖啡和美式咖啡都是黑咖啡有什麼不同之處？
掛耳咖啡和美式咖啡一樣麼？ 答案是：一樣也不一樣。一樣的地方是，它們都屬於不加糖不加奶的黑咖啡。在這個區別上兩者是一樣的。那為什麼又說不一樣呢？主要是參考以下幾個區別。 咖啡豆不同 咖啡館裡出售的美式…
