你知道咖啡裡的甜味是從哪裡來？
近年來精品咖啡文化中有個趨勢盛行著，隨著咖啡栽培、加工、烘焙和沖泡技術的進步，人們開始追求更精緻、多樣化的咖啡風味，精品咖啡從業者和愛好者都希望杯中的咖啡出現天然的甜味，這種甜味不是另外添加糖分或其他…
台中最不像彩券行的彩券行，竟然喝得到精品咖啡
在過年期間小編的家人們提議到文心家樂福吃飯逛街，吃飽喝足跟著家人到水安宮祈福拜拜保平安，無意間發現了一家新開幕的彩券行，家人們提議那就散步到「向新力彩券行」沾沾喜氣，試試手氣尋找新年的好運，新年希望能…
手沖咖啡新手不NG又能快速上手的秘笈
手沖咖啡的起源 手沖咖啡起源於1908年，當時德國發明了現代紙質咖啡過濾器。注水法於20世紀40年代在日本盛行，並在接下來的幾十年中傳播到美國和世界其他地區。如今，它仍然是一種流行的手動沖泡方法，可以…
教你了解咖啡裡的百蜜爭艷到底什麼是蜜處理？
在咖啡生產過程中，「蜜處理」是一種獨特的咖啡豆處理方法，它位於傳統的日曬處理（自然處理）和水洗處理之間。蜜處理的名稱可能會讓人誤以為它涉及使用蜂蜜，但實際上這個名稱來自於處理過程中咖啡豆表面的黏稠物質…
手沖咖啡的SWOT分析以擬定沖煮計劃
什麼是分析咖啡SWOT？ SWOT分析是一種廣泛用於企業和市場策略規劃的工具，它涵蓋了四個主要方面：強項（Strengths）、弱點（Weaknesses）、機會（Opportunities）和威脅（…
瓜地馬拉 茵赫特莊園 競標批次 帕卡瑪拉 日曬
瓜地馬拉 茵赫特莊園 莊園成立於：1874 種植面積：245公頃 莊園大小：447公頃 年均溫/雨量：約13-26℃/約1,500公厘 獲獎紀錄 2002 Cup Of Excellence 卓越杯 …
巴拿馬 K&R Specialty Coffee 卡杜拉 日曬
巴拿馬 K&R Specialty Coffee Casa Ruiz〈卡莎露易斯〉成立於1979年，總部位於巴魯火山裙帶的山谷中，從路易斯夫婦的第一個小莊園開始，家族已傳承3代至今已超過300…
牙買加 克里福頓莊園 藍山 No.1 日曬
牙買加 克里福頓莊園 莊園成立於：1790年 種植面積：約180英畝 莊園大小：約250英畝 年均溫/雨量：22℃/1,300公厘 藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下…
衣索比亞 古吉 丁圖泰洛莊園 日曬 G1
衣索比亞 古吉產區 丁圖泰洛莊園（Dimtu Tero Farm）位於古吉的Odo Shakiso區，屬於Guji森林的一個區塊，位於海拔2,100公尺的半森林高地，佔地151公頃，自然環境非常適合生…
