咖啡知識家 咖啡產地介紹 巴拿馬 唐佩佩莊園

巴拿馬 唐佩佩莊園

巴拿馬 唐佩佩莊園

巴拿馬 唐佩佩莊園

獲獎紀錄

2018 BOP 藝伎水洗組 第七名
2019 BOP 藝伎水洗組 第十四名
2021 BOP 藝伎日曬組 第十四名
2021 BOP 傳統日曬組 第八名

唐佩佩莊園(Don Pepe Estate Coffee)是巴拿馬有名的莊園之一,坐落在海拔1,900公尺巴魯火最陡峭地帶的斜坡上,一共70公頃,其中59公頃種植咖啡,11公頃為自然保護區,咖啡樹種植在全年平均溫為21°C和降雨量為2950毫米的微型氣候,特殊的土壤與適宜的環境,得以產出凡的香氣和風味。自1898年開始種植咖啡,至今已超過百年的歷史,豐饒的土地提供了許多優質的咖啡。經歷了前三代人的辛勤耕耘,在第五代莊園主Don Tony的管理和技術下,唐佩佩莊園達到了品質和產量的的高峰。

爲了實現和保持咖啡豆的質量,Don Pepe Estate 唐佩佩莊園將僅生產「純種」,分別種植各種品種,以實現最高品質的咖啡杯。在唐佩佩,以下品種可供選擇:卡圖拉、Catuai、波旁Bourbon、Typica、Java和藝伎Geisha。採用嚴格的環保工藝,利用低水量生產裝置的最新發展。該莊園最初是由Don Enrique Vasquez種植的,該莊園是1898年小鎮和咖啡種植的先驅和創始人。 從那時起,超過四代人,Don Tony仍在生產高質量的咖啡世界上最好的烘焙師。唐·託尼還分配了10%的土地來儲存第一個增長的熱帶雨林,他的環境願景和以質量為核心的生產,莊園主Don Tony確保Don Pepe將繼續增長,併爲後代生產出一些世界上最好的咖啡。