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衣索比亞 紅櫻桃計畫 古吉 茉莉 水洗 G1

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衣索比亞產區 夏奇索〈Shakisso〉位於西達摩的古吉〈Guji〉產區,古吉夏奇索的咖啡其實相當具有獨特性,生…

歐客佬、咖啡禮盒、歐客佬買一送一、掛耳、耳掛、濾泡、藝伎、手沖咖啡、精品咖啡

歐客佬精品咖啡–咖啡豆、耳掛推薦、禮盒、伴手禮 推薦

今天,被突如其來的冷空氣打破了平時的熱情,在冷風的降臨下,我讓想起一首歌的歌詞「涼風輕輕吹到了悄然…

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義式磨豆機有必要調磨?應該怎麼調磨?

對於咖啡師來說,調磨可以說是日常……但就算是日常,也是很令人崩潰的!動不動調磨調掉一磅豆子都有可能。 …

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如何快速調整濃縮咖啡的萃取方案

萃取濃縮咖啡的痛,只有真正體驗過才知道。如果你是屬於在家裡玩義式濃縮咖啡機的,調個濃縮咖啡可能要用…

臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園 紫葉、SL34 蜜處理

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臺灣 阿里山 特富野 他扶芽有機農園 莊園成立於:2011年 種植面積:3公頃 年均溫/雨量:20℃/2,200公厘 獲…

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完美的烘焙能讓咖啡風味得到盡情釋放

咖啡烘焙:醇香美味誕生的前奏 咖啡烘焙是一種藝術創作,一種煉金術,能將幾乎無味的綠色種子變成香氣逼人…

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長期存放咖啡豆要如何保留其風味?

有人說,將咖啡都存放在冰箱裡冷藏是一個很好的儲存方式,低溫、陰暗的環境避免咖啡豆中香氣物質的過分流…

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咖啡熱量其實不高,苦不苦看烘焙深度

先說熱量:咖啡本身的熱量其實並不高,熱量高的是其添加物,如糖精奶精以及一些風味添加如焦糖、可可粉等…

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咖啡和冰淇淋搭配會意想不到的好吃

咖啡和冰淇淋是絕配。漂浮咖啡和阿芙佳朵兩者因比例多寡而有不同的組合和吃法。 漂浮咖啡 把冰淇淋放在長…

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喝咖啡的好處與飲用的禁忌有那些