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咖啡 深烘 烘培 單品 咖啡豆

買咖啡豆?帶你讀懂咖啡豆袋上的標籤!

拼配豆vs單品咖啡 單品咖啡是來自特定產區或莊園,拼配豆則是由不同咖啡所拼配而成,有時候還會有「微型產…

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完美的烘焙能讓咖啡風味得到盡情釋放

咖啡烘焙:醇香美味誕生的前奏 咖啡烘焙是一種藝術創作,一種煉金術,能將幾乎無味的綠色種子變成香氣逼人…

烘培 咖啡 咖啡粉 濾掛 曼特寧

曼特寧咖啡被認為是世界上最醇厚的咖啡

1、曼特寧的由來 曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。曼特寧,既不是產區名也…

烘培 咖啡 咖啡豆 瑰夏 花魁

花魁與瑰夏是咖啡界精品中的精品

花魁 1、為什麼叫花魁 在2017年,衣索比亞的生豆商dw公司將這款咖啡豆送到非洲咖啡協會舉辦的TOH(the Tas…

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產自衣索比亞耶加雪菲地區的咖啡豆

1、耶加雪菲不是具體咖啡豆名稱 耶加雪菲,它不代表具體某一隻咖啡豆,顧名思義,產自衣索比亞耶加雪菲地…

咖啡豆 水洗法 農場 深烘 藝妓

藝伎咖啡豆的品種,其實來自於衣索比亞

藝伎可說是近 20 年來最知名,也是最昂貴的咖啡豆品種!而這個起源就得說到巴拿馬的精品咖啡,早在西元 20…

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咖啡研磨享受最新鮮的咖啡原味

製作一杯咖啡需要經過烘培、研磨、萃取等重要過程。今天我們就來談談一款烘培好的咖啡豆到手以後需要的第…

咖啡豆 研磨 咖啡粉 深烘 滴濾

咖啡豆研磨,是一杯好咖啡的開場白

據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子,研磨後再沖泡咖啡一邊研磨著咖啡一邊享受其香味,體驗其中的…

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萃取方式和變量對咖啡因萃取的影響

隨著精品咖啡市場變得更加主流,我們也更加的希望了解咖啡的細節和咖啡萃取的發展。在行業和市場中,我們…

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