咖啡風味 - 咖啡知識，咖啡推薦，咖啡知識家 COFFEE+

影響咖啡的因素繁多該如何找尋適合自己的咖啡

影響咖啡風味的關鍵因素影響咖啡風味的關鍵因素，咖啡的風味是由多個互相關聯的因素所影響的，從品種到栽種環境再到後續處理，每個步驟都對最終的咖啡風味產生影響。這正是使咖啡成為一個富有深度和多樣性的飲品，…

體脂感（Body），或稱作「咖體」，在品嘗咖啡時用來描述口腔中舌頭與上顎之間感受到的咖啡液的觸感。這種感覺是對咖啡的重量感、黏稠度和順滑度的綜合評估。在這方面，「順滑」總是比「粗糙」來得更受青睞。不論…

咖啡已經成為許多人的日常飲品，但對咖啡的了解仍然有限。很多人把咖啡當作提神飲料，而對於純正黑咖啡的苦味感到無法接受，錯過了真正享受咖啡風味的機會。分享一些咖啡的基礎知識，幫助大家了解如何選擇適合自己口…

買來的咖啡豆怎麼泡都不好喝？咖啡的品質和口感不僅僅是依賴於咖啡豆的來源或烘焙的方法，新鮮度也扮演了非常關鍵的角色。當咖啡豆經過烘焙後，它的新鮮度開始逐漸減少，因此儲存咖啡豆的方法十分重要。新鮮的咖啡…

嘗試手沖沖泡是一個好主意手沖咖啡的世界充滿無限的可能性，保持好奇心，嘗試新的方法，並享受發現不同風味的過程是提高手沖咖啡水平的關鍵。對於那些已經配備了秤、研磨機、溫度計、秒錶和一些專家食譜的人來說，…

你喜歡喝有油脂的咖啡還是手沖呢？咖啡油脂並不是咖啡豆自帶的天然出現在咖啡中的油，而更多是空氣與咖啡中的可溶性脂肪及壓力萃取共同作用的結果。有油脂的咖啡和手沖咖啡都有其獨特的特點和風味。咖啡的油脂可以…

哥倫比亞的咖啡文化對於許多國家，咖啡只是一種飲料；但對於哥倫比亞，它是一種文化、一種生活方式和一種經濟支柱。不僅如此，哥倫比亞咖啡也成為了國家的文化代表，吸引著全球的消費者。尤其在年輕一代中，許多人…

FLAT WHITE 的簡史 Flat White曾經是澳大利亞和紐西蘭的一種獨特飲料（國內有譯為澳白），關於Flat White 的確切起源有些爭議，特別是與其他流行的牛奶咖啡飲料相比。澳大利亞和紐…

咖啡Dirty也稱為髒髒咖啡？因為從視覺上看，整杯咖啡表面被Espresso濃厚的油脂蓋住，顯得有點髒，故名Dirty。製作Dirty的時候由於Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完…