對於許多國家，咖啡只是一種飲料；但對於哥倫比亞，它是一種文化、一種生活方式和一種經濟支柱。不僅如此，哥倫比亞咖啡也成為了國家的文化代表，吸引著全球的消費者。尤其在年輕一代中，許多人認識哥倫比亞，很大程度上是因為其咖啡。這也證明了品牌和文化的力量，以及哥倫比亞如何利用其獨特的資源和優勢，在全球市場上建立了獨特的品牌形象。哥倫比亞是南美洲的一個國家，以其豐富的自然資源和文化遺產而聞名。其中，「四寶」即鮮花、黃金、綠寶石和咖啡，都是該國的代表性產品。
- 鮮花：哥倫比亞是全球最大的鮮花出口國之一。每年的情人節和母親節，大量的鮮花從哥倫比亞運往世界各地。
- 黃金：哥倫比亞的黃金礦產歷史悠久，自古就是當地原住民的主要財富來源。現今，哥倫比亞仍是全球黃金的主要生產國之一。
- 綠寶石：哥倫比亞的綠寶石以其獨特的色彩和質地而聞名於世，被認為是世界上質量最好的綠寶石。
- 咖啡：哥倫比亞咖啡以其醇厚的口感和獨特的香氣而聞名。該國的咖啡產區擁有理想的氣候和土壤條件，使得其咖啡豆質量上乘。哥倫比亞是世界上第一個以國家名字命名咖啡品牌的國家，這也顯示了咖啡在哥倫比亞的文化和經濟中的重要地位。
哥倫比亞人對咖啡品質
這種對咖啡品質的執著和專業精神，使哥倫比亞咖啡在全球市場上獲得了很高的評價和認可。這也是為什麼哥倫比亞咖啡被認為是世界上最好的咖啡之一的原因。哥倫比亞的咖啡文化和其對品質的堅持是全球知名的。這種對咖啡的熱愛和專業精神，不僅體現在咖啡的生產過程中，更體現在他們對咖啡品種的選擇上。
波本咖啡樹與阿拉比卡咖啡樹
波本咖啡樹是一種傳統的咖啡品種，其咖啡豆的品質被認為是上乘的，而阿拉比卡咖啡樹則是一種生長快速、產量高的咖啡品種。儘管阿拉比卡咖啡樹有其生產上的優勢，但哥倫比亞人對咖啡的品質要求使他們在未確認阿拉比卡咖啡豆的品質前，選擇繼續堅持種植波本咖啡樹。
品質與產量的取捨
對於哥倫比亞人來說，咖啡的品質遠遠超過了產量。這也是為什麼他們願意犧牲產量，確保咖啡的品質。這種堅持使哥倫比亞的咖啡在全球市場上享有很高的聲譽。
與越南的比較
越南是世界上最大的羅布斯塔咖啡生產國。儘管羅布斯塔咖啡的產量高，但其品質被認為是低於阿拉比卡和波本咖啡的。哥倫比亞人寧願放棄世界第二的咖啡產量排名，也不願意犧牲咖啡的品質。
哥倫比亞的咖啡產業
不僅僅是經濟的支柱，更是該國的文化和驕傲。從種植到加工，再到出口，每一步都充滿了專業和熱情，這也是為什麼哥倫比亞咖啡在全球市場上享有如此高的聲譽的原因。哥倫比亞的咖啡文化和品質是全球所公認的，以下是詳細解釋：
咖啡的檔次
哥倫比亞咖啡有200多個檔次，這意味著其咖啡豆的品質、大小、風味和其他特性都有細緻的分類。這種分類系統確保了消費者能夠根據自己的喜好選擇合適的咖啡。
咖啡的等級
特選級（SUPERMO）是哥倫比亞咖啡的最高等級，代表著最優質的咖啡豆。上選級（EXCELSO）則是次一等級。但要被認定為精選咖啡，咖啡豆的直徑必須達到或超過18/64英寸，這也意味著這些咖啡豆的大小和品質都是上乘的。
哥倫比亞咖啡的特性
哥倫比亞咖啡以其平衡的風味、滑順的口感和中規中矩的特性而聞名。這些特性使其成為咖啡愛好者的首選。
廣泛的產區
哥倫比亞的咖啡產區非常廣泛，但中央山區的咖啡被認為是最好的，具有厚重的質感。其中，曼德林（medellin）、阿曼吉亞（armenia）和馬尼扎雷斯（manizales）是最知名的咖啡產區，這些地區的咖啡豆因其獨特的風味和質地而受到全球的喜愛。
咖啡的分類和評價
它是一門深奧的學問，巴西和哥倫比亞的咖啡都有其獨特的風味和特性，吸引著全球的咖啡愛好者。這兩個國家的咖啡產業不僅僅是經濟的支柱，更是該國的文化和驕傲。而巴西和哥倫比亞作為全球最大的咖啡生產國，其咖啡豆的特性和風味在咖啡界中具有代表性。以下是詳細解釋：
- 咖啡的分類：早期，咖啡界簡單地將咖啡分為兩大系列「軟」派和「硬」派。這種分類主要基於咖啡豆的質地和風味。
- 巴西咖啡：巴西咖啡被認為是「軟」派的代表。其咖啡豆質地較軟，酸感弱，口感柔和。巴西的咖啡產區遍布該國，每個產區都有其獨特的風味和特性。
- 哥倫比亞咖啡：哥倫比亞咖啡則被認為是「硬」派的代表。其咖啡豆的特色是可可風味濃鬱，均衡的風味，質地較硬。哥倫比亞的咖啡產區非常廣泛，其中慧蘭和納里尼奧產區的咖啡被認為是最好的，這些地區的咖啡豆因其獨特的風味和質地而受到全球的喜愛。
- 全球咖啡產量：巴西是全球最大的咖啡生產國，而哥倫比亞則是第二大。這兩個國家的咖啡產業都有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。
哥倫比亞的咖啡豆以其香氣濃鬱而厚實，帶有明朗的優質酸性，均衡度高，有時具有堅果味。中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，二種風味都令人喜愛。哥倫比亞沿著中部山脈分佈的重要種植區有麥德林(Medellin)、阿爾梅霓雅(Armenia)和馬尼薩萊斯(Manizales)地區。
麥德林地區咖啡顆粒飽滿、香味濃鬱、酸度適中，是咖啡品質最高的一個產區。這三個產區有時也被人們稱為MAM（三個城市名稱的首字母）咖啡金三角。哥倫比亞南部的慧蘭、考卡與最南方的娜玲瓏雖然產量不高，但其海拔、地形與土壤等原因帶來的特殊的微型氣候，使該區域的咖啡帶有優秀的酸質與獨特的風味，同時口感等級較高，質感極佳，具有甜水果的風味。
