因為從視覺上看，整杯咖啡表面被Espresso濃厚的油脂蓋住，顯得有點髒，故名Dirty。製作Dirty的時候由於Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口飲用時可以聞到濃烈的香氣，品嚐到Espresso的強烈風味，並且可以感受到熱濃縮與冷牛奶的雙重口感，每一口往下喝，會品嚐到更多的奶味和甘甜，非常奇妙，因此在飲用過程中不建議攪拌。
至於髒髒咖啡它更像是一款甜點飲品，以其濃郁的口感和吸引人的外觀吸引顧客。把巧克力粉或巧克力碎添加到飲品上，無疑增加了飲品的口感和味道，也為咖啡帶來更多的變化性。兩者雖有名稱上的相似性，但提供的味蕾體驗卻截然不同。Dirty咖啡強調的是Espresso與冷牛奶的交融，而髒髒咖啡則更側重於甜味和豐富的口感。不管哪一種，咖啡的多樣性確實讓愛好者有更多選擇和探索的空間。在這樣的夏天，不妨試試各種不同的冰咖啡，找到自己的最愛。
關於Dirty咖啡起源
據傳Dirty咖啡最早源自於一間日本咖啡店，但具體哪間店就無法查證，難辨真假，其實有很多飲品的起源都難以追溯。但日本的咖啡文化確實有其獨特之處，且經常能推陳出新、創意十足的咖啡飲品。而且，日本人對細節的關注和追求完美的精神也使得他們在咖啡製作上有著獨到之處。這也可能是為什麼許多人認為Dirty咖啡是日本的創意。無論起源如何，Dirty咖啡已經成為許多咖啡愛好者的新寵，其獨特的製作方法和味道給予了咖啡文化一個新的方向和體驗。
所以市面上的Dirty咖啡做法各不相同，沒有什麼嚴格的標準。經典的Dirty咖啡做法，就是將Espresso慢慢地流入冰凍的鮮奶表面，而Espresso在鮮奶的表面與玻璃杯邊慢慢滲透向下沉，白白的鮮奶像被沾污了一般，所以才有Dirty這個飲品出現。
在享受Dirty咖啡的過程中，你可以感受到第一口熱熱的Espresso，先嚐到咖啡的微酸度及風味，當你繼續喝下去，冰凍的鮮奶會立刻湧入口中，將舌頭中的咖啡餘韻與酸甜感平衡掉。你會在1-2秒瞬間感受到兩種感覺：
溫差的驚喜
當熱的Espresso與冷的鮮奶在口中碰撞，那種即時的溫差刺激為這款飲品增添了層次感。這不僅僅是味覺上的享受，更是一種多感官的體驗。從熱熱的、稍帶苦味的Espresso，到冰涼且甜美的鮮奶，這種過渡猶如一場味覚上的冒險。
味道的演變
從微酸、苦澀的Espresso開始，逐漸轉變為鮮奶的甜滑，這種味道的變化與深度是Dirty咖啡的魅力所在。當兩種風味完美結合，你將品嚐到一杯集苦、酸、甜於一身的完美咖啡。
有關Dirty咖啡的特色
髒髒咖啡」或Dirty是近年來在咖啡界中相當受歡迎的一種飲品，結合了濃郁的Espresso與冷牛奶，為咖啡愛好者提供了一個全新的味蕾體驗。Dirty不僅是一種咖啡，它更是一種獨特的飲用體驗，適合那些想要在咖啡中尋找新鮮感和探索不同風味的人。它的名字和獨特的風格使其在咖啡愛好者中受到了廣泛的關注和喜愛。以下是一些有關Dirty的特色：
- 獨特的視覺體驗：由於Espresso與牛奶的結合，Dirty咖啡有著獨特的分層效果，看起來就像是Espresso正在「污染」清澈的牛奶。
- 多變的口感：如你所說，飲用Dirty時，首先可以品嚐到Espresso的濃郁和複雜，然後隨著每一口的深入，牛奶的甜美和滑順會逐漸呈現，這種多層次的風味交錯使得Dirty十分吸引人。
- 飲用的藝術：與其他咖啡飲品不同，飲用Dirty時並不建議混合其成分。這種飲用方式允許愛好者從一杯咖啡中獲得多種不同的風味體驗。
- 靈活度：雖然最傳統的Dirty是使用冷牛奶，但有些地方也提供使用其他種類的奶，如杏仁奶、豆奶或燕麥奶，以適應不同消費者的需求。
- 完整的Crema：由於Espresso直接流入杯中，它的Crema咖啡的油脂泡沫得以完整保存，這不僅提供了優美的視覺效果，也增強了飲品的香氣和味道。
Dirty咖啡和髒髒咖啡有什麼不同?
夏天確實是冰咖啡的好時節，炎熱的天氣下，一杯冰涼的咖啡實在是最佳的消暑良品。Dirty咖啡因其獨特的視覺效果和風味而成為近年來的新寵。Dirty咖啡的名字確實給人留下深刻的印象，不過要注意的是，各種創意咖啡的名稱可能在不同的文化和地區有所差異，所以理解其製作方式和特點比起名稱本身更為重要。
Dirty咖啡更加偏向於傳統的咖啡味道，保留了咖啡的原味和酸度，而髒髒咖啡則更加甜美和豐富，是一種更加創意的甜品咖啡，但它們的製作方法和口味有著顯著的差異：
Dirty咖啡
- 製作方式：Dirty咖啡主要由Espresso和冰牛奶製作而成。一般會把double ristretto慢慢地流入冰凍的牛奶的表面，形成的是一杯由上到下味道層次豐富的冰咖啡。
- 特點：Dirty咖啡的特點是你能夠在飲用過程中，先感受到熱Espresso的微酸和風味，然後是冰牛奶的甜滑，味道層次分明。
髒髒咖啡
- 製作方式：髒髒咖啡往往是一種甜品飲料，製作時會在咖啡上加入大量的巧克力粉或巧克力碎，或者其他各種甜食元素，使其外觀和口味更加豐富多彩。
- 特點：髒髒咖啡的風味很豐富，口感更加甜膩，更像一款甜品咖啡，適合喜歡甜食的人。
Dirty咖啡要怎麼製作？
如果你以為Dirty咖啡只是把Espresso倒入冰牛奶那麼簡單，那就大錯特錯了。一杯好的Dirty咖啡可以喝下Espresso的熱，鮮奶的冰凍，冷熱在口中交替，酸甜苦於舌上激盪，要做到接近完美的Dirty咖啡建議：
溫度
- 鮮奶要夠冰，很多牌子的牛奶不夠冰或室溫時，牛奶羶味較重，會影響整杯咖啡風味，冰牛奶黏度更高，也更容易做出分層效果。
- 不應該加冰，冰在Espresso的表面融掉，水會稀釋掉整杯咖啡口感和味道。
- 可嘗試將杯子預先冰凍起來，在手感，口感，及視覺提升效果。
外觀及味道
製作Dirty的方式有兩種：
- 第一種：為了做到完美的分層或讓Espresso沉澱，先萃取Espresso到小器皿，利用一隻小湯匙在冰牛奶表面上，慢慢將Espresso透過匙面，倒在製奶的表面上。
- 第二種：先預備冰牛奶，將杯中牛奶表面接近咖啡機沖煮把手的分流嘴，讓Espresso慢慢滴入冰牛奶表面，在Espresso萃取的過程中，可以輕輕旋轉冰杯，這樣可以讓Espresso的Crema更均勻地在牛奶的表面擴散，形成美麗的層次和紋理。
咖啡萃取也成為好Dirty關鍵
- 咖啡萃取：可嘗試比較短的萃取時間或稍微增加的咖啡粉，以萃取出更多的Crema。避免過多的水分，因為它會影響Dirty咖啡的分層效果。你可以試著找到最適合的萃取比例。
- 調整牛奶量：根據Espresso的萃取量來調整牛奶的分量，以達到最佳的口味平衡。一般市面上的Dirty咖啡牛奶量在4oz到6oz之間，你可以根據個人口味來調整。
- 選擇合適的杯子：建議使用直身的玻璃杯，因為這樣可以更好地展現出咖啡與牛奶的分層和漂染效果，讓視覺效果更佳。
- 創意調整配方：
不妨嘗試不同的咖啡豆、磨粉細度和萃取時間，以製作出獨一無二的Dirty咖啡。也可以嘗試加入糖漿、調味糖漿或是其它的調味品來增加Dirty咖啡的風味多樣性。
享用Dirty的方法
- 不建議提供或使用勺子，因攪拌再飲用就沒有喝Dirty的意義。
- 不建議提供吸管，因為先喝牛奶再喝咖啡，順序就搞錯了。
- 想喝到咖啡和牛奶的溫差及味道層次，根據你將Dirty飲用時的傾斜度，越斜越明顯，但也不要喝太快，這杯簡單的牛奶加咖啡，居然有那麼多講究的技巧。
