咖啡知識家
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宏都拉斯產區 宏都拉斯咖啡產業發展很早，十多年前只是毫無特色商業配方豆的定位，以大量低價傾銷市場。其實，宏都拉…
哥斯大黎加 藍火山莊園 莊園成立於：1900年 種植面積：75公頃 莊園大小：300公頃 年均溫/雨量：20℃…
粉量一直都是我們每天會糾結的一個問題。調磨時糾結、換豆時糾結、換牛奶時糾結、換咖啡杯具時也在糾結，但這個細節值…
Espresso的最大特點就是快，用高壓快速萃取咖啡粉中的可溶物質，因為用水少自然最後結果非常的香濃。同時，咖…
咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，以熱帶地區為中心的茜草科植物分佈於此。一直以來咖都被認為具有某些藥效,如健胃、…
貓屎咖啡並不是最貴的咖啡 首先，貓屎咖啡並不是最貴的咖啡由於貓屎咖啡對咖啡的處理方式很特殊，而且處理的效率很低…
今日熱門知識 具有商品價值的咖啡,三大原生種 麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡嗎？ 喝咖啡是很健康，關於咖啡最常見…
世面上的咖啡千百種，像在上地理課一樣多的產地，或是多到眼花撩亂記不起來的名稱，在這裡粗略的為大家介紹簡易的產地…
看價格？品質高咖啡豆也有性價比高的價格。看品牌？好的品牌確實也有品質保證，目前國內水平參差不齊，其實很多有品牌…
很多賣咖啡的商家都開啟了自己的咖啡飲品，廣用阿拉比卡作為自己的品牌宣傳，都宣稱自己用的是100%阿拉比卡咖啡豆…
01 .阿拉比卡與羅布斯塔風味有什麼區別? 阿拉比卡咖啡豆未經烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味，經過適當的烘…
1.如何萃取Extraction? 水將咖啡粉中的可溶性物質釋放出來的過程，叫做咖啡萃取。萃取過程會受到水溫、…
1.咖啡豆越大越好嗎？ 咖啡豆的大小與品質並無絕對關係。咖啡生豆之所以要過篩分級，主要是為了方便烘焙。但通常情…
烘焙可以成就也可以毀了一鍋咖啡。太淺，你能感受到蘆筍的調性；太深，熟悉的炭燒味道就會顯現出來。那些上心的消費者…
