如何使用和沖泡愛樂壓?

除了一般的提取方法外,愛樂壓還有一種提取方法,稱為倒置法(inverted method),由咖啡師和咖啡愛好者設計。讓我們仔細看看下…

義式咖啡操作與原理

義式咖啡操作與原理         義大利,一個傳統工業的國度,在上個世紀之初開啟了影響二十一世紀世界所有休…

美式咖啡和義式咖啡有什麼區別?

咖啡菜單上有許多令人困惑的名字,“美式咖啡”和“義式咖啡”就是最好的例子。 從美國的名字看,似乎兩者都是源自美國,但究竟有什…

經典義式咖啡發源地不是義大利

義大利人釀造最好的葡萄酒、最好的義大利面、最好的麵包、咖啡、比薩,應有盡有。這是作為一個義大利人從小聽到大的話。但事實…