土耳其咖啡 滴漏咖啡 維也納咖啡 濃縮咖啡 美式咖啡 義大利 衣索比亞 Turkish Coffee Drip Coffee Viennese Coffee Espresso Americano Italy Ethiopia

外國人喝咖啡的習慣跟你想的不一樣?

咖啡如何適應不同文化的口味和傳統? 咖啡文化在世界各地有著豐富多樣的表現形式,存在很多有趣且出乎意料的咖啡飲用習慣和傳統。多樣化的咖啡飲用習慣,突出了咖啡作為全球飲品的豐富多樣性,每種咖啡飲用方式具備…

濃縮咖啡 注水 研磨度 萃取 阿拉比卡豆 羅布斯塔豆 Espresso Water Infusion Grind Extraction Arabica Beans Robusta Beans

萃取Espresso壓力的重要性

製作espresso(濃縮咖啡)的關鍵在於壓力,而濃縮咖啡的油脂厚薄(crema)、份量大小、風味表現都來自於壓力形成的影響。但為什麼壓力這麼重要?它如何影響濃縮配方?為什麼九大氣壓會是最常建議製作e…

濃縮咖啡 研磨 咖啡粉 crema 烘焙師 萃取 espresso grind coffee powder crema roaster extraction

正確的喝義式濃縮咖啡,讓你像在地義大利人

如同台灣人看到珍珠被加入拉麵或其他料理時感受到的驚恐,相當重視咖啡文化的義大利人會也對外國人喝義式濃縮咖啡(espresso)的方式嗤之以鼻。沒錯,義大利人心中存在 espresso 的正確喝法,義大…

濃縮咖啡 卡布奇諾 冰咖啡 法拉沛咖啡 法壓式咖啡 冰滴咖啡 黑咖啡 Espresso Cappuccino Iced Coffee Farrape French Press Coffee Ice Drip Coffee Black Coffee

到歐洲旅行如何像個當地人一樣的點杯咖啡

對咖啡的熱愛讓人一天感覺活力充沛,尤其在探索咖啡文化豐富的歐洲時。不同的國家有著不同的咖啡文化和習慣,掌握這些小技巧可以讓你在旅行時更加融入當地生活。 到法國,在錯的時間點卡布奇諾,可能會讓你顯得很沒…

提拉米蘇 濃縮咖啡 卡布奇諾 研磨 瑪奇朵 萃取 tiramisu espresso cappuccino grind macchiato extraction

在義大利提拉米蘇和濃縮咖啡完美絕配

義大利不僅以其藝術和建築聞名於世,美食也是吸引旅客的原因之一。從傳統的義大利麵、披薩到甜點如提拉米蘇,每道都是對味覺的一次冒險,讓人回味無窮。旅行到義大利羅馬,品嚐當地的提拉米蘇會讓人心情愉悅。提拉米…

義式咖啡 卡布奇諾 濃縮咖啡 咖啡瑪奇朵 美式咖啡 咖啡粉 研磨 壓力咖啡機 Italiano Cappuccino Espresso Coffee Macchiato Americano Coffee Powder Grind Pressure Coffee Machine

跟著入境隨俗義大利人最道地的早餐怎麼吃?

義式早餐Colazione 「早餐」的義大利文是Colazione,義大利人對於飲食有著非常清晰的規劃和習慣,就是在什麼時候會吃什麼,會喝什麼, 而在其餘的時候都不會去喝去吃,這一點是很多遊人來到義大…

單品咖啡 義式咖啡 濃縮咖啡 拼配咖啡 卡布奇諾 阿拉比卡 羅布斯塔 Single Origin Coffee Italian Espresso Blend Coffee Cappuccino Arabica Robusta

單品咖啡豆和義式咖啡拼配豆的差別在哪裡?

探索義式咖啡文化 義式咖啡的核心是濃縮咖啡,而濃縮咖啡是由咖啡蒸氣壓力萃取機器(半自動咖啡機)製作而成。這種製作方法是義大利人發明的,利用蒸氣壓力將熱水通過咖啡粉,從而提取出濃縮的咖啡。將這種濃縮咖啡…

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義大利人喝咖啡成癮轉角就能來上一杯

在義大利,咖啡文化是神聖的,它有它的規則、習俗、禮節和久經考驗的菜單,但這些都是從何而來的呢?義大利人經常在早餐、飯後、或是下午時刻和同事一起休息一下,都會來一杯大小像Shot的Espresso,這當…