
杯測時間和咖啡濃度及萃取率的關係 咖啡 知識 推薦
什麼是杯測? 咖啡杯測是一種對咖啡進行品鑑的方法。同手沖或者其他沖泡方式相比,咖啡杯測有著較為一致的…
什麼是杯測? 咖啡杯測是一種對咖啡進行品鑑的方法。同手沖或者其他沖泡方式相比,咖啡杯測有著較為一致的…
僅僅只是喝咖啡,不再是大多喝咖啡人士的追求。隨著咖啡飲料的隨處可見,人們開始對咖啡整體風味有了更高…
首先喝茶的人絕大多數情況下不是為了提神;現在的年輕人都選擇喝咖啡而不是茶,這個說法也並非是絕對,喝…
厭氧發酵處理法 Anaerobic Fermentation,在咖啡界中崛起非常快速,最早期由2015 年WBC 冠軍的澳洲參賽者S…
哥倫比亞咖啡是世界上最受歡迎的咖啡之一 產自南美洲哥倫比亞。這種咖啡的口感非常平衡,酸度適中,口感清…
種植在亞馬遜平原上的咖啡 麥達省在21世紀之後仍然飽受戰亂之擾,一度被稱為Territory of Conflicts衝突之…
曼特寧的由來 曼特寧咖啡(Mandheling Coffee)的名字源於印尼的一個地區,稱為北蘇門答臘(North Sumatra…
玻利維亞 伊莎貝爾莊園 莊園成立於:2015年 年均溫/雨量:20℃/1,600公厘 伊莎貝爾(Finca Isabel)莊園來…
衣索比亞 西達摩產區 Legese是一個38歲有四個孩子的父親,在過去四年裡一直從事咖啡行業,他在Sidamo區Chi…