外國人喝咖啡的習慣跟你想的不一樣?
咖啡如何適應不同文化的口味和傳統? 咖啡文化在世界各地有著豐富多樣的表現形式,存在很多有趣且出乎意料的咖啡飲用習慣和傳統。多樣化的咖啡飲用習慣,突出了咖啡作為全球飲品的豐富多樣性,每種咖啡飲用方式具備…
咖啡如何適應不同文化的口味和傳統? 咖啡文化在世界各地有著豐富多樣的表現形式,存在很多有趣且出乎意料的咖啡飲用習慣和傳統。多樣化的咖啡飲用習慣,突出了咖啡作為全球飲品的豐富多樣性,每種咖啡飲用方式具備…
耐喝的咖啡永遠比好喝更重要 如果你找到一款很喜歡的咖啡品項,要記得,耐喝的咖啡永遠比好喝更重要,真正的品味不是尋找一時之選的好味道,而是在於發現能夠持續帶來滿足感、即使日復一日也不會感到厭倦的品項。這…
在過年期間小編的家人們提議到文心家樂福吃飯逛街,吃飽喝足跟著家人到水安宮祈福拜拜保平安,無意間發現了一家新開幕的彩券行,家人們提議那就散步到「向新力彩券行」沾沾喜氣,試試手氣尋找新年的好運,新年希望能…
第一波咖啡浪潮:即溶咖啡的發明 在19世紀末到20世紀中,咖啡的主要功能是提神,而口味不是人們關注的重點。當第二次世界大戰爆發時,出現了即溶咖啡,這種方便攜帶、簡單沖泡的咖啡粉應運而生,其主要目的是提…
阿拉比卡與羅布斯塔的區別 阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆都屬於茜草科(Rubiaceae)的花科種子。在這個科目中,有至少13000個不同的品種,但我們幸運地找到了它們在咖啡屬(Coffea)底下的兩…
原生種 Heirloom到底是什麼呢? 衣索比亞被廣泛認為是咖啡的發源地,擁有非常豐富和多樣的咖啡品種,衣索比亞咖啡的特點在於其獨特的風味,這往往來自於它們的「原生種」品質。所謂的「原生種 Heirl…
咖啡烘焙的藝術 咖啡的烘焙與烘焙麵包有著類似的精妙之處。正如未經烘焙的麵團無法成為美味的麵包一樣,咖啡豆如果沒有恰當的烘焙過程,也無法釋放其全部風味。選擇適合自己口味的咖啡豆,重要的是要注意它的烘焙程…
耶加雪菲(YIRGACHEFFE) 耶加雪菲位於衣索比亞西達摩省,海拔兩千公尺的高原地帶,是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一,此地出產的咖啡稱為耶加雪菲(Yirga cheffe)。在當地原住民的語…
小小咖啡豆從非洲走向世界 一千多年前,衣索比亞聖哲將手上的權杖斷成三段,杖頭變成世上第一株咖啡苗,人間從此飄香。咖啡是衣索比亞人的飲品,更是衣索比亞家喻戶曉的古諺,用來形容咖啡在人類歷史中的重要性和影…