咖啡知識家
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衣索比亞 藝伎村 莊園成立於：2011年 種植面積：約320公頃 莊園大小：約500公頃 世界上只有少數的莊園…
衣索比亞產區 哈魯合作社（Haru Cooperative）成立於1976年，由約1100名咖啡小農家庭成員組…
隨著越來越多的烘焙商找到進入冷咖啡市場的新方法，冷咖啡熱潮仍在進行中，尤其是即飲市場，它的創新成為越來越重要的…
世界咖啡師大賽（World Barista Championship, WBC）長期以來一直是展示世界上最有趣…
咖啡文化在世界各地有著豐富多樣的表現形式，存在很多有趣且出乎意料的咖啡飲用習慣和傳統。多樣化的咖啡飲用習慣，突…
如果你找到一款很喜歡的咖啡品項，要記得，耐喝的咖啡永遠比好喝更重要，真正的品味不是尋找一時之選的好味道，而是在…
在過年期間小編的家人們提議到文心家樂福吃飯逛街，吃飽喝足跟著家人到水安宮祈福拜拜保平安，無意間發現了一家新開幕…
在19世紀末到20世紀中，咖啡的主要功能是提神，而口味不是人們關注的重點。當第二次世界大戰爆發時，出現了即溶咖…
咖啡豆作為一種農作物，其品種特性會受到多種因素的影響，包括土壤質地、氣候條件、降雨量以及其他環境因素。因此，即…
衣索比亞被廣泛認為是咖啡的發源地，擁有非常豐富和多樣的咖啡品種，衣索比亞咖啡的特點在於其獨特的風味，這往往來自…
咖啡豆的烘焙分為不同階段：淺焙、中焙、中深焙和深焙，每一階段都有其獨特的風味特色。例如，淺焙咖啡豆通常有較明亮…
耶加雪菲位於衣索比亞西達摩省，海拔兩千公尺的高原地帶，是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一，此地出產的咖啡稱為…
一顆小小的咖啡豆，從非洲大地走向世界。如今，咖啡的普及如文字所描述，現在咖啡豆的種植遍佈全球「咖啡種植帶」，這…
阿拉比卡的種植海拔在800公尺以上，阿拉比卡對種植條件要求高，抗病蟲害的能力弱。羅布斯塔的種植海拔在800公尺…
在 2023 年世界咖啡師錦標賽的最後一輪中，我們看到兩名參賽者使用粉紅波本品種。該品種以其淡粉色和複雜的風味…
