我們來了解一下鐵卡皮有多少個變種呢？
鐵皮卡Typic：埃塞俄比亞最古老的原生品種，所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵皮卡。鐵皮卡頂葉為古銅色…
如何在選購時找到適合自己的咖啡豆呢？
我們已經了解了咖啡的簡單分類、傳播歷史、一杯咖啡的誕生步驟。那麼咖啡豆的種類有哪些呢？如何在選購的時候找到適合自己的呢？咖啡樹的種類有500多種，品種有6000個，其中多數都是熱帶樹木和灌木。世界上主…
從咖啡豆的種植到端上桌的一杯成品咖啡
咖啡的傳播歷史“咖啡”一詞源自阿拉伯語的意思是“植物飲料”。咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因…
我們平時常喝的咖啡有哪些分類呢？
咖啡是世界三大飲品之一，深受人們的喜愛。但是我們在喝咖啡的時候是否了解它呢？下面給大家比較詳細地介紹咖啡的入門知識。帶大家了解下我們平時喝的咖啡是什麼？了解咖啡的基礎知識。 當你進入一間咖啡店需要單點…
慎選速溶咖啡，為什麼不建議你喝呢？
市面上常見的速溶咖啡有兩種，一種就是即沖即喝的速溶咖啡，像某巢、麥斯某爾、越南G7、馬來西亞的白咖啡啦都歸於此類；還有一種是速溶黑咖啡，這種一般會有咖啡伴侶搭配銷售。速溶的優點除了方便快速就沒有優點啦…
價格不菲的精品咖啡和普通咖啡有什麼區別？
精品咖啡一詞的來源——最早是由美國的努森女士在《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作為BC Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大…
為什麼在精品咖啡店裡會有隱藏菜單呢？
在如今的社會中，有很多獨立咖啡店，甚至連鎖店都增加了精品咖啡，圈裡流傳著這句話，沒有精品咖啡，都不好意思開門迎客，足以看出這波浪潮的影響之大。所以，多了解精品咖啡，以後出去喝咖啡才能有更多更好的味道體…
咖啡浪潮標準化、精品化、美學化的演變
這三次咖啡浪潮並不是孤立存在的，反而並駕齊驅、相輔相成，不斷改進、發展來滿足不同的需求。那麼你認為第四次咖啡浪潮離我們還遠嗎？又會是什麼呢？人們對於咖啡也有了一定的認識。進入21世紀後，咖啡市場發生了…
咖啡的拼配美學，讓你驚喜不斷！
喜歡喝咖啡的小可愛們，去買咖啡豆時，不難發現拼配咖啡比單一品咖啡便宜，是不是代表就不好呢？該如何判斷呢？咖啡的拼配美學拼配咖啡，顧名思義就是把各種不同的咖啡豆拼配起來，通常又被稱之為混合咖啡。拼配絕對…
