手沖悶蒸時不膨脹，還能喝嗎？
用同樣的沖煮參數沖一包咖啡豆，忽然某一天，咖啡悶蒸不膨脹了。基本就可以判斷這個豆子“不新鮮”了。這個“不新鮮”並不是代表著咖啡不能喝了，只是表示咖啡豆過了它的最佳風味期。按照食品安全相關規定，焙炒咖啡…
Melodrip花灑滴濾器，咖啡手沖水流
我記得多年前，一些同事和我討論過如何解決常見手沖壺的主要缺陷——其狹窄的、過於集中的出水口，其實沒有想像中容易控制，容易對咖啡粉床產生一定的沖擊力。如果沒有正確的傾倒角度和控制好流速，很可能在註水時因…
摩卡壺使用步驟，新手能快速煮出香醇咖啡~
手沖目前太火爆，市場割據太激烈，所以很多花樣，水特深，講出來也會有太多不同的聲音，容易引起爭執。所以為了創造良好和諧的網絡氛圍，今天換個相對小眾但是又好用的摩卡壺來和大家聊聊。摩卡壺，是我擁有的第一款…
