阿拉比卡種的咖啡樹有哪些品種呢?
阿拉比卡種Coffea Arabica 豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。阿拉比卡種咖啡多產於南美的巴西、哥倫比亞，中美洲諸國，加勒比海的哥斯達尼加，危地馬拉、牙買加…
精品掛耳咖啡，就是您的移動咖啡館
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要怎麼選擇對自已最好的黑咖啡呢？
每天來一杯咖啡，對於身體來說不但無害，反而還很有好處。咖啡不但可以提神，而且一定程度上可以保護心血管的功能。對於愛好健身運動的人一定都知道，黑咖啡對於減肥來說，可是一大神器。黑咖啡不但熱量低，而且在運…
波旁家族強大是精品咖啡杯測的常勝軍
波旁（Bourbon） 波旁種，是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種，與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種，綠色果實成熟時會呈現鮮紅色。早期(咖啡史前)鐵比卡移植到也門後的變種，豆形從瘦尖變成圓身。17…
我們來了解一下鐵卡皮有多少個變種呢？
鐵皮卡Typic：埃塞俄比亞最古老的原生品種，所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵皮卡。鐵皮卡頂葉為古銅色…
如何在選購時找到適合自己的咖啡豆呢？
我們已經了解了咖啡的簡單分類、傳播歷史、一杯咖啡的誕生步驟。那麼咖啡豆的種類有哪些呢？如何在選購的時候找到適合自己的呢？咖啡樹的種類有500多種，品種有6000個，其中多數都是熱帶樹木和灌木。世界上主…
從咖啡豆的種植到端上桌的一杯成品咖啡
咖啡的傳播歷史“咖啡”一詞源自阿拉伯語的意思是“植物飲料”。咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因…
我們平時常喝的咖啡有哪些分類呢？
咖啡是世界三大飲品之一，深受人們的喜愛。但是我們在喝咖啡的時候是否了解它呢？下面給大家比較詳細地介紹咖啡的入門知識。帶大家了解下我們平時喝的咖啡是什麼？了解咖啡的基礎知識。 當你進入一間咖啡店需要單點…
靠咖啡提神，知道哪種咖啡最適合自己嗎？
咖啡現在已經成為越來越多人不可或缺的“提神”飲料，然而一走進咖啡廳，很多人往往會被眼花繚亂的咖啡菜單搞暈。拿鐵、美式、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、摩卡…咖啡的選擇多種多樣，那麼從健康提神角度來說，我們該如何…
