慎選速溶咖啡，為什麼不建議你喝呢？
市面上常見的速溶咖啡有兩種，一種就是即沖即喝的速溶咖啡，像某巢、麥斯某爾、越南G7、馬來西亞的白咖啡啦都歸於此類；還有一種是速溶黑咖啡，這種一般會有咖啡伴侶搭配銷售。速溶的優點除了方便快速就沒有優點啦…
價格不菲的精品咖啡和普通咖啡有什麼區別？
精品咖啡一詞的來源——最早是由美國的努森女士在《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作為BC Ireland 公司在舊金山的咖啡採購員，她對於行業內忽視咖啡生豆質量，甚至一些大的烘焙商在綜合豆中混入大…
為什麼在精品咖啡店裡會有隱藏菜單呢？
在如今的社會中，有很多獨立咖啡店，甚至連鎖店都增加了精品咖啡，圈裡流傳著這句話，沒有精品咖啡，都不好意思開門迎客，足以看出這波浪潮的影響之大。所以，多了解精品咖啡，以後出去喝咖啡才能有更多更好的味道體…
咖啡浪潮標準化、精品化、美學化的演變
這三次咖啡浪潮並不是孤立存在的，反而並駕齊驅、相輔相成，不斷改進、發展來滿足不同的需求。那麼你認為第四次咖啡浪潮離我們還遠嗎？又會是什麼呢？人們對於咖啡也有了一定的認識。進入21世紀後，咖啡市場發生了…
咖啡的拼配美學，讓你驚喜不斷！
喜歡喝咖啡的小可愛們，去買咖啡豆時，不難發現拼配咖啡比單一品咖啡便宜，是不是代表就不好呢？該如何判斷呢？咖啡的拼配美學拼配咖啡，顧名思義就是把各種不同的咖啡豆拼配起來，通常又被稱之為混合咖啡。拼配絕對…
用來製作拉花的咖啡有沒有種類要求呢？
咖啡拉花的原理像划船，奶缸就是划槳，通過對水(Espresso)的作用力，靠擺動形成最後的圖案，這點非常重要。學術一點說，你所看到的咖啡拉花分為兩個部分：花型部分和濃縮油脂部分。這是兩種微泡沫混合物的…
2020年初以來通過 Covid-19瀏覽咖啡供應鏈
自 2020 年初以來，Covid-19 大流行已經改變了全球幾乎所有行業，咖啡行業也不例外。現在，18 個多月過去了，我們開始看到大流行對咖啡行業的中長期影響。那麼，事情發生了怎樣的變化？在未來的幾…
極致綿密！10分鐘學會3款冰飲espresso
最近看到老詹做了幾款冰飲espresso，我們試了覺得還蠻有意思，就按自己的口味做了微調，這幾個espresso做法，無論家裡是用咖啡機、膠囊機，還是手壓咖啡、摩卡壺，甚至是濃縮液都可以試試，很簡單、…
可以讓每一個人都用自己獨特的方法去沖泡,咖啡的八種沖泡方法
咖啡已經是我們日常生活中的一部分，沖泡咖啡不但是一種儀式，更是我們生活中實際層面的問題。咖啡不像茶或是可可，它可以讓每一個人都用自己獨特的方法去沖泡。但任何的方法，使用的基本原則都是一樣的，比如要用熱…
