Espresso又焦又鹹?是萃取不均勻?
你是不是也遇到過這種情況——在一杯咖啡中同時喝到過萃的焦味和萃取不足的鹹味，這有可能是因為因為萃取不均勻造成的。今天我們就來聊一聊，意式濃縮在萃取不均勻時，都會伴隨哪些效應同時產生？在這之前，我們先來…
摩卡壺使用步驟，新手能快速煮出香醇咖啡~
手沖目前太火爆，市場割據太激烈，所以很多花樣，水特深，講出來也會有太多不同的聲音，容易引起爭執。所以為了創造良好和諧的網絡氛圍，今天換個相對小眾但是又好用的摩卡壺來和大家聊聊。摩卡壺，是我擁有的第一款…
