衣索比亞 耶加雪菲 阿赫雷小農
衣索比亞 耶加雪菲產區 種植海拔：1,900-2,100公尺 品種： 原生種 土壤種類：膨轉土 分級標準：G1 處理法：水洗處理 採收法：人工採收 年均溫/雨量：約24℃ / 1,500-2,000公…
衣索比亞 耶加雪菲 瑞士水處理 低咖啡因咖啡
衣索比亞 耶加雪菲產區 耶加雪菲是西達摩產區的一部份，但由於其品質出色，它又獨立細分出自己的微產區。雖然這裡也生產一些日曬咖啡，但這裡生產的大多數咖啡都是經過水洗處理的。耶加雪菲咖啡農民合作社聯盟（Y…
衣索比亞 耶加雪菲 沃卡合作社 日曬
衣索比亞 耶加雪菲產區 沃卡合作社的日曬耶加雪菲一直是質量保證，它也是美國第三波精品咖啡業者Counter Culture、Klatch Coffee的明星產品，知名精品咖啡評鑑網站Coffee Re…
衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾 牧羊人
衣索比亞 耶加雪菲產區 產區：Kochere 種植海拔：1,800-2,000M 品種： 原生種 處理法：水洗處理 採收法：人工採收 柯契爾在衣索比亞南方耶加雪菲產區，是品質非常優秀的咖啡。由於高海拔…
衣索比亞 耶加雪菲 杜梅索合作社
衣索比亞 耶加雪菲產區 杜梅索(Dumerso)是位於耶加雪菲東南方約的一個副小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合為數眾多的咖啡小農民個體組成杜梅索合作社(Dumerso Coop.)，…
衣索比亞 耶加雪菲 圓豆 日曬
衣索比亞 耶加雪菲產區 產區：Yirgacheffe 種植海拔：1,850-2,400M 品種： Ethiopia Heirloom 分級標準：Peaberry 處理法：日曬處理 年均溫/雨量：1,3…
咖啡常見的手沖方法和易懂的技巧
隨著沖煮的經驗增加，慢慢發現每款豆子其實都有著不一樣的風味比例，舉例來說：有的裡面滿滿都是草莓，有些只有30%的比例草莓，這時如果你是喜歡草莓的風味，就必須思考怎樣才不會讓其他的風味影響到你想強調的草…
衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵合作社 G1
伊迪朵合作社是耶加雪菲咖啡農民合作聯盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，簡稱YCFCU) 的成員之一，YCFCU成立於2002年，擁有24個…
衣索比亞 耶加雪菲
來自伊索比亞的耶加雪菲，因為幾乎採野生方式種植，所以只能以人工方式進行採收，經篩選後的咖啡豆 往往只達採收量的1/4，淡淡的花香與平衡的酸度，嚐起來充滿貴族氣息的耶加雪菲，被人們稱為衣索比亞最好的咖啡…
