咖啡知識家
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很多人以為咖啡就是裝在罐子裡的黑色粉末，但卻忘了咖啡其實是長在樹上、有著季節性與週期性的果實。它需要經歷一系列…
阿拉比卡種Coffea Arabica 豆形較小，正面呈長橢圓形，中間裂紋窄而曲折，豆子背面的圓弧形較平整。阿…
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每天來一杯咖啡，對於身體來說不但無害，反而還很有好處。咖啡不但可以提神，而且一定程度上可以保護心血管的功能。對…
阿拉比卡 植物分類學裡位階排序為：界．門．綱．目．科．屬．種。阿拉比卡種屬於植物界．被子植物門．雙葉植物綱．合…
波旁（Bourbon） 波旁種，是鐵皮卡(Typica)突變產生的次種，與鐵皮卡同屬現存最古老的咖啡品種，綠色…
鐵皮卡Typic：埃塞俄比亞最古老的原生品種，所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果…
我們已經了解了咖啡的簡單分類、傳播歷史、一杯咖啡的誕生步驟。那麼咖啡豆的種類有哪些呢？如何在選購的時候找到適合…
咖啡的傳播歷史“咖啡”一詞源自阿拉伯語的意思是“植物飲料”。咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。據說一…
咖啡是世界三大飲品之一，深受人們的喜愛。但是我們在喝咖啡的時候是否了解它呢？下面給大家比較詳細地介紹咖啡的入門…
咖啡現在已經成為越來越多人不可或缺的“提神”飲料，然而一走進咖啡廳，很多人往往會被眼花繚亂的咖啡菜單搞暈。拿鐵…
市面上常見的速溶咖啡有兩種，一種就是即沖即喝的速溶咖啡，像某巢、麥斯某爾、越南G7、馬來西亞的白咖啡啦都歸於此…
精品咖啡一詞的來源——最早是由美國的努森女士在《咖啡與茶》雜誌上提出的，當時努森女士作為BC Ireland …
在如今的社會中，有很多獨立咖啡店，甚至連鎖店都增加了精品咖啡，圈裡流傳著這句話，沒有精品咖啡，都不好意思開門迎…
這三次咖啡浪潮並不是孤立存在的，反而並駕齊驅、相輔相成，不斷改進、發展來滿足不同的需求。那麼你認為第四次咖啡浪…
