製作一杯咖啡需要經過烘培、研磨、萃取等重要過程。今天我們就來談談一款烘培好的咖啡豆到手以後需要的第一個步驟——研磨。 如果你已經是一個咖啡輕度發燒友，我想除了挑選高品質的咖啡豆之外，第一個需要增添的設…

據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子，研磨後再沖泡咖啡一邊研磨著咖啡一邊享受其香味，體驗其中的樂趣。的確，自己動手研磨咖啡不失為一種享受，最後研磨、沖制出的咖啡，似乎比外面買來的現成咖啡要醇香可口…

當我們去咖啡館中點咖啡的時候，會考慮的主要因素之一就是咖啡因的攝取。很多人都會擔心咖啡因會給神經系統帶來影響，會產生睡眠問題等。那麼，我們在咖啡館中應該怎樣選擇合適的咖啡呢？正確飲用咖啡的時間是什麼時…

當一些朋友告別速溶咖啡，開始自己沖煮咖啡，這無疑是非常好的一件事。但是我發現很多朋友並不懂得怎麼喝好咖啡，有很多人習慣在超市或網上買咖啡粉來沖煮咖啡，而有些咖啡粉的生產日期甚至已經是兩年前的，這樣的咖…

有很多朋友買到咖啡豆，因為存儲不當而導致咖啡風味快速流失。所以今天給大家說說在家裡如何存儲咖啡豆，才能使咖啡豆的風味流失的慢一些。首先說明一點，對於烘焙好的咖啡豆來說，保質期其實不太重要，因為都很長，…

一支咖啡好不好，除了咖啡豆本身的差別外，咖啡的生長環境氣候、香味、乾燥處理、存放時間等都對咖啡品質有所影響。 咖啡豆生長地微氣候 咖啡有眾多形狀和大小，雖然大部分都是同一個形狀，但最好對應當地不同的微…