手沖咖啡 - 咖啡知識，咖啡推薦，咖啡知識家 COFFEE+

精品咖啡推薦┃精品咖啡的魅力有哪些？

享受精品咖啡感官上的盛宴其實可以把精品咖啡，想像成感官的盛宴，一杯好喝的咖啡，在味覺及嗅覺上的表現，總是有意想不到的驚喜，從產地到你的眼前，咖啡豆經歷了太多的過程，最後以迷人的姿態站在你的面前。去咖…

一般咖啡生豆等級劃分標準是依據咖啡的生豆瑕疵率，生豆大小，硬度，生長海拔和杯測等級進行評級。看懂分級方式能夠讓我們對咖啡生豆的品質和價格有一個基礎的判斷。很多咖啡豆的名稱後面看到一些代碼，比如G1、G…

由多位經國際知名咖啡品質鑑定單位SCAA認證，具「CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師」證照的研發人員，以高標準審核生豆來源和特性、高技術焙炒，每顆咖啡豆都是大師級的工藝。專業團隊走訪世界各地，為…

手沖的方法實在是多的數不過來，也讓很多想接觸手沖的人找不到入門的路，給大家提供一個最入門的方法，入門手沖首先你需要（一個濾杯、對應的濾紙、磨豆機、手沖壺、分享壺、電子稱）當然並不是你必須得集齊所有這些…

創新特調的義式濃縮咖啡。滿足咖啡饕客的味蕾。製作過程為，首先將濃縮咖啡加入杯中；第二步，將低脂牛奶打成雲朵，綿滑香柔的雲朵即冰奶泡，是由低脂牛奶打製而成；第三步，將雲朵放入杯中後再添加手工搖製，濃郁香…

黑咖啡，泛指不加糖不加奶的咖啡喝黑咖啡到底能不能加糖，咖啡圈一直存在著不同的觀點。咖啡館裡常見的美式咖啡和手沖咖啡都屬於黑咖啡的範疇。一些咖啡從業者和咖啡行家們認為，黑咖啡喝的是原汁原味，加了糖的黑…

根據研究指出，烘烤過的咖啡豆本身就已富含天然化學物質，像是乳酸、蘋果酸、檸檬酸、奎尼酸、綠原酸、咖啡因及香氣丁子香酚；丁子香酚是在咖啡、葡萄酒和威士忌中令人愉快的木質香調，不同的烘焙程度就會影響豆子的…

咖啡烘焙師針對不同的咖啡經過反覆的杯測、探索，找到咖啡烘焙程度與風味之間的最佳方程式，根據適合的咖啡搭配上不同的咖啡烘焙程度來達到最完美的風味呈現。黑金烘焙的風味描述可可、奶油、香草、焦糖、巧克力…

燕麥拿鐵=燕麥奶+咖啡不僅口感絲滑，香氣醇厚，而且營養豐富。燕麥拿鐵的亮點在於其中的燕麥奶。確切的說法是燕麥奶不是奶，而是一種穀物飲品，因與牛奶口感相近，故稱燕麥奶。燕麥奶不含乳糖，脂肪含量低，添加…