咖啡知識家 咖啡知識 低熱量低卡的燕麥奶加上提神黑咖啡

低熱量低卡的燕麥奶加上提神黑咖啡

低熱量低卡的燕麥奶加上提神黑咖啡

不僅口感絲滑,香氣醇厚,而且營養豐富。燕麥拿鐵的亮點在於其中的燕麥奶。確切的說法是燕麥奶不是奶,而是一種穀物飲品,因與牛奶口感相近,故稱燕麥奶。燕麥奶不含乳糖,脂肪含量低,添加劑少,對乳糖不耐受和減肥人群非常友好。除了直接做成飲品飲用外,還被廣泛運用於咖啡、烘焙、冰淇淋等,比如有乳糖不耐受或牛奶蛋白過敏的人,就可以在點拿鐵時,將牛奶替換為燕麥奶,這樣就可以放心享受拿鐵的香醇口感了。因此對於乳糖不耐受、牛奶蛋白過敏、需控制膽固醇、素食主義的人群而言,燕麥奶是一個不錯的牛奶替代品。

燕麥拿鐵的製作方法

【原料】100克燕麥片/或燕麥米、1升水、1杯濃縮咖啡

  • 第一步:燕麥片加水浸泡20分鐘後,加入高速攪拌機器2分鐘,再將打好的燕麥奶用過濾網過濾一遍,就可以得到一杯口感順滑的燕麥奶。燕麥米需浸泡更長時間。
  • 第二步:準備一杯濃縮咖啡、掛耳咖啡或冷萃咖啡,用剛做好的燕麥奶沖泡,充分攪拌均勻,即可得到一杯香甜可口又營養的燕麥拿鐵。

打燕麥奶茶時,可根據個人喜好,添加植物油、或帶點香味的椰子油,可以增加口感順滑度。也可根據個人口味,適當增加糖漿、蜂蜜、牛奶等食材。營養好喝又簡單的燕麥咖啡做法快來試試吧~

乳糖不耐可以選擇燕麥代替牛奶

不含傳統意義上的「奶」,大家都習慣叫它燕麥奶,其實它的正式商品名叫燕麥飲或燕麥露。它是用北歐燕麥製成的植物蛋白產品,用一種專利酶,以保留燕麥中非常有益健康的可溶性膳食纖維,但又能把口感做得很順滑。 無乳糖,無動物成分,非大豆製品,也不含乳化劑和增稠劑。對比過燕麥奶和純牛奶的營養成分表,熱量和脂肪含量也低於全脂牛奶。燕麥奶一開始是面向乳糖不耐和素食主義者,就是由發現了「乳糖不耐」的那個科研團隊於30年前創立的。但現在越來越多能喝牛奶的人,也更喜歡燕麥奶。燕麥拿鐵比普通拿鐵更好喝,有一股獨特的香甜。

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