衣索比亞 耶加雪菲 沃卡合作社 日曬
衣索比亞 耶加雪菲產區 沃卡合作社的日曬耶加雪菲一直是質量保證，它也是美國第三波精品咖啡業者Counter Culture、Klatch Coffee的明星產品，知名精品咖啡評鑑網站Coffee Re…
衣索比亞 耶加雪菲 柯契爾 牧羊人
衣索比亞 耶加雪菲產區 產區：Kochere 種植海拔：1,800-2,000M 品種： 原生種 處理法：水洗處理 採收法：人工採收 柯契爾在衣索比亞南方耶加雪菲產區，是品質非常優秀的咖啡。由於高海拔…
衣索比亞 耶加雪菲 杜梅索合作社
衣索比亞 耶加雪菲產區 杜梅索(Dumerso)是位於耶加雪菲東南方約的一個副小產區，收成的咖啡豆來自當地種植的咖啡小農，是集合為數眾多的咖啡小農民個體組成杜梅索合作社(Dumerso Coop.)，…
衣索比亞 耶加雪菲 圓豆 日曬
衣索比亞 耶加雪菲產區 產區：Yirgacheffe 種植海拔：1,850-2,400M 品種： Ethiopia Heirloom 分級標準：Peaberry 處理法：日曬處理 年均溫/雨量：1,3…
衣索比亞 耶加雪菲 哈洛巴 日曬
衣索比亞 耶加雪菲產區 位於Worka的哈洛巴合作社成員，原本都隸屬於規模更大的Worka合作社，哈洛巴是2012年成立的獨立合作社，隨即在2013年東非精品咖啡協會 (EAFCA)的Taste of…
咖啡常見的手沖方法和易懂的技巧
隨著沖煮的經驗增加，慢慢發現每款豆子其實都有著不一樣的風味比例，舉例來說：有的裡面滿滿都是草莓，有些只有30%的比例草莓，這時如果你是喜歡草莓的風味，就必須思考怎樣才不會讓其他的風味影響到你想強調的草…
衣索比亞 耶加雪菲 伊迪朵合作社 G1
伊迪朵合作社是耶加雪菲咖啡農民合作聯盟 (Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union，簡稱YCFCU) 的成員之一，YCFCU成立於2002年，擁有24個…
衣索比亞 耶加雪菲
來自伊索比亞的耶加雪菲，因為幾乎採野生方式種植，所以只能以人工方式進行採收，經篩選後的咖啡豆 往往只達採收量的1/4，淡淡的花香與平衡的酸度，嚐起來充滿貴族氣息的耶加雪菲，被人們稱為衣索比亞最好的咖啡…
衣索比亞 科契爾 阿法莎 水洗 G1
衣索比亞 科契爾 阿法莎 水洗 科契爾小區 (Kochere woreda) 很接近位查拉拉克圖 (Chalalacktu) 市鎮，在衣索比亞南方耶加雪菲產區。科契爾是耶加雪菲下四個次級小區之一 (分…
