鐵皮卡Typic：埃塞俄比亞最古老的原生品種，所有阿拉比卡皆衍生自鐵皮卡。風味優雅，但體質較弱，抗病力差，產果量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵皮卡。鐵皮卡頂葉為古銅色是特徵之一。鐵皮卡又有多個變種。
- 黃金曼特寧Gold Mandheling
- 馬面曼特寧（timtim曼特寧細長果）SumatraIsland, Mandehling Longberry, Timtim Belangele
- 林東曼特寧G1 Lintong Mandheling Grade -1
- 綠寶石曼特寧（蘇門答臘亞齊省Aceh）
鐵皮卡變種—藍山（BlueMountain）
風靡全球，一顆豆都難求的藍山就是來自鐵皮卡大家族。牙買加咖啡的歷史可以追溯到18世紀，英國人將咖啡樹種引進了牙買加，在藍山山脈上種植咖啡。其中更分為高海拔的，牙買加藍山咖啡 牙買加高山咖啡牙買加咖啡，不同的等級也決定了不同的價格。藍山咖啡主要分佈於藍山山脈的John Crow，St.John’s Peak，Mossman’s Peak，High Peak，Blue Mountian Peak 等5個山區。
- 牙買加藍山咖啡（Jamaica Blue Mountain Coffee）
其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分四個等級。從質量來分由上到下依次為：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圓豆。按照CIB的標準，只有種植在海拔666米以上部分的咖啡才被稱為牙買加藍山咖啡。 - 牙買加高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans）
在牙買加藍山地區666米以下部分生產的咖啡稱為高山咖啡，也是僅次於藍山咖啡品質的咖啡，被業內人士稱作藍山咖啡的兄弟品種，牙買加藍山咖啡因產量極少，價格也貴一些。因此如果想要品嚐牙買加口味咖啡，那麼牙買加高山咖啡就是您最好的選擇了。 - 牙買加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）
藍山山脈以外地區種植咖啡稱為牙買加咖啡。原來中國的咖啡業者普遍有個錯誤的認識，認為只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。事實上，藍山山脈1800以上的山冠上，只有一個莊園，就是Amber。該莊園只有30公頃土地，產量非常少。
鐵皮卡變種—可納（Kona）
栽植在幾百米的海拔上，但來自於夏威夷大島的可納，吹著溫和的海風，加上肥沃火山岩土質，擁有著無比干淨的酸香和甜感。比起海拔更高的藍山簡直是有過之而無不及。
鐵皮卡變種—象豆
Maragogype， Typica的突變體，果實很大、很長，有點扭，植株有長節間和大葉子。產量相對較低。1870年最先在巴西東北部Bahia州的Maragogype產豆區發現，豆體比一般阿拉比卡至少大三倍，因而得名。
鐵皮卡變種—帕卡瑪拉（Pacamara）
帕卡斯(Pacas)與象豆(Maragogype)的雜交品種，豆體碩大僅次於象豆，是薩爾瓦多1950年代配出的優良品種，近年杯測成績不錯。
鐵皮卡變種—肯特（Kent）
印度發現的鐵比卡混血品種，產量高，抗病力強，但未曾在杯測取得好成績。
