Aero的意思是“空氣”，press的意思是“推”，顧名思義，咖啡是利用氣壓的力量提取的。像法壓壺一樣將咖啡浸泡在熱水中後，液體會像注射劑一樣被擠出和提取。AeroPress 於 2005 年推出，是一種相對較新的提取設備。它因其易用性和便攜性而受到咖啡愛好者的廣泛喜愛。
愛樂壓沖泡咖啡的特點
AeroPress 是一種使用“浸入式”的設備，通過將咖啡豆浸泡在熱水中來提取咖啡豆。這取決於所用咖啡豆的個性，但與紙滴等“透明型”不同，它不易產生刺鼻或雜味，酸度和苦味適中，口感清爽。此外，由於是一種提取方法，只需加入豆類和熱水，然後將其擠出，因此不需要復雜的程序或先進的技術。因此，任何人都可以輕鬆沖泡出味道較少的咖啡。反之，咖啡的味道會受到咖啡豆和熱水的溫度、萃取時間（以及過濾器的材質）的影響，因此您只需調整這些即可輕鬆找到自己喜歡的咖啡。
愛樂壓的準備工作
材料/準備
- 愛樂壓機身
- 水壺
- 計時器
- 服務器或杯子
- 咖啡豆
- 熱水
如上所述，愛樂壓不需要任何特殊技術，所以味道取決於豆子的數量、熱水的溫度和提取時間。即使萃取裝置相對穩定，但如果圍繞這一點的“測量”不是恆定的，那麼每次沖泡的咖啡可能會有不同的味道。重要的是要設定一些標準，例如提取時間是●分鐘“使用熱水●煮沸後的分鐘”咖啡豆是主要的勺子●杯子“如果你製作一個標準的食譜，就會更容易找到你喜歡的口味，比如“讓我們稍微增加咖啡豆的量”或“讓我們縮短萃取時間”。
咖啡豆的研磨方法用量
| 怎麼磨 | 紙質過濾器：中等至精細研磨 金屬過濾器：粗至中等研磨 |
|---|---|
| 數量（1份） | 15g左右 |
愛樂壓過濾器有兩種類型，紙和金屬，但如果你使用金屬，如果你把它磨得很細，粉末會通過過濾器，咖啡可能會變成粉狀。如果使用紙質過濾器，即使研磨得很細也沒有問題，但如果使用金屬過濾器，最好將其研磨得比較粗，以便更好地提取。咖啡豆的量根據你的口味強度和咖啡豆的種類而有所不同，所以首先嘗試從每杯咖啡（約 200 毫升）約 15 克開始沖泡，然後逐漸調整到最佳量。
