產自南美洲哥倫比亞。這種咖啡的口感非常平衡，酸度適中，口感清爽，同時還有著豐富的口感和濃郁的香氣，令人回味無窮。哥倫比亞咖啡的豆子一般較大，形狀比較圓潤，色澤較深，口感平衡，且適合不同的沖泡方式，比如滴漏、法壓壺、濃縮等。無論您是喜歡濃郁還是清淡口感的咖啡，哥倫比亞咖啡都是一個非常不錯的選擇。

產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，早期咖啡界把咖啡簡單分為兩大系列，巴西咖啡為代表的軟派，豆質軟，酸感弱，口感柔和。哥倫比亞咖啡豆為代表的硬派，哥倫比亞咖啡豆的特點可可風味濃郁，以均衡著稱，尤其以慧蘭和納里尼奧產區最佳。

哥倫比亞的咖啡豆以其香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，均衡度高，有時具有堅果味。中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，二種風味都令人喜愛。哥倫比亞沿著中部山脈分佈的重要種植區有麥德林Medellin、阿爾梅霓雅Armenia和馬尼薩萊斯Manizales地區。

麥德林地區咖啡顆粒飽滿、香味濃郁、酸度適中，是咖啡質量最高的一個產區。這三個產區有時也被人們稱為MAM三個城市名稱的首字母咖啡金三角。哥倫比亞南部的慧蘭、考卡與最南部的娜玲瓏雖然產量不高，但是其海拔、地形與土壤等原因帶來的特殊的微型氣候，使該區域的咖啡帶有優秀的酸質與獨特的風味，同時口感等級較高，質感極佳，具有甜水果的風味。