在手沖咖啡的時候，濾杯上會漂浮著一層泡沫，這層泡沫其實是由咖啡中的油脂、蛋白質和糖類組成的它被稱為Crema。 […]
就是沖澡和泡澡的差別 我們來把掛耳咖啡沖泡的過程比喻成「沖澡」和「泡澡」，一般咖啡杯約200cc左右，當水徐徐 […]
你是露營迷也是咖啡頭號粉絲嗎？ 近年來露營已成為全台最喜愛的戶外活動，喜歡享受生活的你，在大自然的環抱之下，一 […]
近年來精品咖啡文化中有個趨勢盛行著，隨著咖啡栽培、加工、烘焙和沖泡技術的進步，人們開始追求更精緻、多樣化的咖啡 […]
喝咖啡與享受咖啡 喝咖啡與享受咖啡兩者間聽起來雖然相似，但實際上它涵蓋了兩種不同的體驗與心態。人們對咖啡的欣賞 […]
咖啡讓我們精神充盈活的真實 喜歡咖啡的人不光是喜歡它的苦澀，也喜歡它帶給人的清醒感和精神上的滿足。咖啡引起的清 […]
掌握掛耳咖啡沖泡技巧 掛耳咖啡和手沖咖啡的沖煮本質並沒有太大的區別，只是掛耳把所有的東西都備好，讓你省去大量的 […]
當您觀察當地咖啡師製作手沖咖啡時，您可能會感到有些困惑或失落，這是很正常的感受。一開始，我也曾誤以為那只不過是 […]
使用摩卡壺製作咖啡 義式咖啡愛好者通常喜歡濃郁的咖啡味道，而相對於手沖單品咖啡的清新風味，他們更傾向於享受深沉 […]
咖啡的澀味是什麼？ 澀味是一種觸覺感官體驗，它與咖啡中的化合物直接相關。在咖啡中，澀味主要是由於某些化合物，如 […]