要製作卡布奇諾，您需要一台特殊的機器，例如提取濃縮咖啡的“濃縮咖啡機”和精細攪拌牛奶的“牛奶成型機”。您可以購買這些機器，但即使是家用型號也要花費大約 10,000 日元。因此，在下文中，我將解釋如何使用在家中製作的簡單而成熟的卡布奇諾咖啡以及可以便宜且容易製備的卡布奇諾咖啡。

● 咖啡
最初的卡布奇諾使用咖啡豆和機器製作意式濃縮咖啡，但這裡我們使用易於準備的“滴漏咖啡豆”或“速溶咖啡”。我們建議您使用更接近濃縮咖啡的豐富性和深度。對於滴漏咖啡的豆類，法式烘焙（深度烘焙）是合適的，而對於速溶咖啡，濃縮咖啡混合是合適的。

● 牛奶
據說乳脂含量在3.0%以上的牛奶適合製作細膩而緊實的泡沫牛奶。盡可能使用新鮮的也很重要。

● 澆頭（如果你喜歡）
如果您根據自己的喜好添加可可粉、肉桂粉、焦糖糖漿等，您可以根據自己的目的製作一款時尚的卡布奇諾。

● 準備什麼
咖啡滴頭（速溶咖啡不需要）
咖啡過濾器（速溶咖啡不需要）
牛奶成型機
馬克杯

● 牛奶成型機
每個製造商也銷售牛奶成型器，但您實際上可以在大創等 100 日元商店購買。有些人可能會擔心“100日元的產品在性能方面不是很好……？”，但可以製作出足夠細膩和蓬鬆的泡沫。

● 煮一杯濃咖啡
將過濾器放在咖啡滴管上，然後滴下咖啡。因為它是意式濃縮咖啡的替代品，所以萃取得比平時更濃（更多的豆子）。請注意距離杯子底部約 1/3（約 30㏄）的量，按照與滴漏咖啡相同的步驟沖泡。同樣，使用速溶咖啡時，要使其比平時更濃，並少用熱水（約三分之一）。

● 加熱並攪拌牛奶
一邊倒咖啡一邊加熱牛奶。在平底鍋中加熱時，將其加熱至中火不會沸騰的程度。在微波爐中加熱時，以 500 瓦加熱 1 分鐘至 1 分 30 秒作為指導。加熱後關火，用牛奶起泡器攪拌。仍然可以在鍋中攪拌，但轉移到底部較深的耐熱杯后更容易攪拌。製作細膩泡沫的關鍵是“傾斜鍋或杯”和“接近底部”。請注意，如果您在牛奶表面附近攪拌，它會吸入過多的空氣，泡沫會變大。當全脂牛奶的體積約為攪打前的1.5至2倍時，即完成。

● 將牛奶倒入咖啡中
慢慢地將牛奶倒入杯中倒入的咖啡中。倒入時注意1:1:1的比例，用勺子舀出剩餘的泡沫牛奶，放在杯子的邊緣，完成整個過程。如果你喜歡，可以在上面放上泡沫牛奶，在溫度下降之前享用它。