咖啡已經是我們日常生活中的一部分，沖泡咖啡不但是一種儀式，更是我們生活中實際層面的問題。咖啡不像茶或是可可，它可以讓每一個人都用自己獨特的方法去沖泡。但任何的方法，使用的基本原則都是一樣的，比如要用熱水，要抽取研磨過的咖啡豆中天然必要的油脂、咖啡因等；而就是這些沖泡方式，使得咖啡可以產生各種不同的奇妙香味和口感。
儘管咖啡豆是從土耳其傳遍到全世界的，但土耳其泡咖啡的方法在國內卻不是那麼出名。但其在國外最近幾年已經開始復蘇起來了。土耳其咖啡讓許多女孩們傾心，其實是有典故的喔！聽說每個土耳其女孩都要學會泡這種咖啡，當有人來提親時，女孩看喜歡的話可以在咖啡裡加糖（加越多代表越喜歡對方），反之不喜歡的話男方就會喝到苦澀的咖啡，這其實是一種委婉又不失禮儀的一種方式。
滴濾式
滴濾式沖泡咖啡可能是現在最多被採用的方法。把上等研磨好的咖啡放在適當的紙上，或是可重複使用的圓椎形器皿裡，然後把熱水從上面倒進去。如果要求更好的品質，可以先用一小部分的水把研磨好的咖啡弄濕（悶蒸），如此可以加速咖啡因釋放的速度。沖泡出來的咖啡倒進杯子就可以喝了。
活塞式（法壓式）
活塞式的方法，有人說是在1933年的時候被發明的，可以抽取出研磨過的咖啡豆最多味道的煮咖啡法。壺要事先加熱，再把粗糙研磨咖啡加入壺底，再加入熱水，然後攪拌一下，約三至五分鐘，把活塞慢慢勻速壓下去，咖啡粉和咖啡液就分開了，倒出來就可以喝了。
摩卡式
在義大利，可以說沒有一個家庭裡沒有各式各樣的摩卡壺。這種集Espresso和過濾式咖啡壺之特性於一身，擁有雙層的煮壺的精彩設計。它可以迫使已煮沸的開水進入下層的壺間，透過一根管子，再流到上等的研磨咖啡裡。當時間到了，將把手拿起來，就可以滿足對咖啡的渴望了，並且可以產生夠份量的“Espresso式”的咖啡。
虹吸式
使用這種過濾式的咖啡壺所煮的咖啡粉通常比較粗糙，而且直接以冷水加熱的方式進行，所以當水煮沸時就會產生水蒸氣到頂端的設備裡。當你仔細聆聽那透過氣泡所產生的咖啡液，好像汩汩的流水聲之時，實在是一種令人全身放鬆的高級享受，再加上揮發出來咖啡香，充滿整個空間，那種感覺實在太棒了。
Espresso
一種意大利發明的咖啡沖泡方法，已經是成長最快速，也最被接納的方法了。其它沖泡咖啡的方式總是很天然，也很經濟，就可以泡出一杯咖啡；但如果要喝espresso的話，恐怕就沒有那麼容易了。Espresso是通過專用的半自動咖啡機做出來的，如果流出來的咖啡顏色是淡棕色的，就是最完美的了，這個液體就是“咖啡的精華”，它只存在於底層黑咖啡的表層。“咖啡的精華”會在咖啡泡好之後幾分鐘之內消失，而也就是這僅存的幾分鐘時間，它會告訴您所有Espresso咖啡的品質。太淡，或是太濃或是不夠濃的話，就表示這樣的Espresso的品質是次等的。對某些人而言，Espresso可能成為他們的宗教了，真正上好的Espresso和不太好的Espresso之間的差距可以說是天差地別的。
溶解法（速溶咖啡）
速溶咖啡最早是在1901年，由一位在芝加哥的日本裔美國化學家發明的。而雀巢公司到了1938年，開始商業化之後，這種方法才廣泛地被接受。速溶咖啡也和其它咖啡一樣，是經過研磨咖啡製造出來的。首先它要準備無水的咖啡抽出物，不論是使用熱處理，或是冷凍處理；之後，所產生的可溶性粉末細粒，再經過脫水處理，這種咖啡方便快捷，適合任何時候沖泡，而且可以花式百搭，將咖啡粉倒入奶茶、啤酒和冰淇淋裡形成不一樣的風味。
調味咖啡法
在市場上有一種正在讓人們產生興趣而且快速成長的咖啡，叫做調味咖啡。據悉，已經有超過100種以上的不同口味種類的咖啡。當那些咖啡鑑賞專家，還在以他們那敏銳的鼻子，去聞那些他們自認為神聖的咖啡之時，那些加了巧克力，或是肉桂的調味咖啡卻也出現的正是時候。單單品嚐咖啡是不錯，只是當它和其它產品調和在一起的時候，也顯出極大的魄力出來。其實調味咖啡是一種老把戲。在中東地區的人們喝咖啡時，傳統上都會加上荳蔻香料；在墨西哥，人們也早已經在喝咖啡的時候，加上肉桂香料多年了。而調味咖啡之所以不斷地成長，證明一件事，那就是咖啡本身的多用途，以及長處多多。
