最近兩年，發現學習咖啡烘焙的咖啡迷越來越多。學習完烘焙課程，自然是第一時間想擁有一台自己的烘焙機。如何選購適合自己的烘焙機，想必成了大家非常關心的問題。在討論選購烘焙機的問題時，大家總是不放心，覺得錢沒花到位，心裡就不踏實，價格昂貴的大品牌才是最好的。我不由得想深吸幾口氣。我承認，確實是越貴的越好。
以咖啡機為例，十幾萬的品牌機器，確實比兩三萬的基礎機型的機器好太多了。除了外觀帥氣拉風之外，可變壓、預浸泡、液晶面板調溫、鍋爐等等技術也絕對不是虛假的。烘焙機自然也是如此。
當你拿到這麼一台高端的咖啡機，你準備怎麼設置萃取壓力的變化和預浸泡的數據呢？同樣的，一台可以精準複製烘焙曲線的智能烘焙機，當你拿到一款陌生的咖啡生豆，你準備怎麼去輸入適合這款咖啡的第一條烘焙曲線呢？「烘焙設備確實重要，但對咖啡烘焙的理解和經驗更加重要」
越貴的烘焙機烘出來的咖啡豆越好？
也許你的烘焙機並不昂貴，但只要你用心去做，已經足以贏得一場頗具權威的比賽。你用最好的咖啡生豆，用最頂級的烘焙機，就一定有把握成為最頂級的烘焙師嗎？我並不建議大家的第一台烘焙機就去買最貴最好的原因。
無論烘焙設備的價格，對於烘焙的熱情、對於品質的追求，以及對於不斷學習和改進的態度，都是決定成敗的重要因素，即使烘焙師使用的烘焙機不是最昂貴的，只要有用心去做，專注於掌握烘焙的技巧和過程，初學者可以從相對經濟實惠的烘焙設備開始，通過實際操作和不斷的試驗，逐漸提升技能。在學習和成長的過程中，逐步瞭解自己的需求，並根據實際情況進行升級，並且不斷地磨練和改進，都有可能烘焙出高品質的咖啡豆。
自家烘焙真能節省成本嗎？
很多人買了烘焙機，是希望做自家烘焙。自家烘焙，除了能夠保證咖啡豆的新鮮度之外，還能大幅地節省成本。或許會讓你的咖啡店彰顯得很專業，能保證咖啡的高品質，對於那些希望為自己的咖啡事業注入個人風格、追求特殊風味的人來說，自家烘焙是一個極具吸引力的選擇。無論您選擇在哪個階段進行自家烘焙，學習烘焙技巧並掌握烘焙過程將是實現高品質咖啡的重要一步。自家烘焙確實可以帶來多方面的好處，以下的優點可以進一步探討：
- 新鮮度和成本控制： 自家烘焙可以確保咖啡豆的新鮮度，因為您可以隨需烘焙，避免咖啡豆長時間儲存。同時，透過自行烘焙，您可以控制烘焙度和風味，確保每杯咖啡都是符合您期望的品質。此外，自家烘焙確實可以節省成本，特別是在長期使用中，相較於購買已烘焙好的咖啡豆，自家烘焙的成本可能會更低。
- 專業度的提升： 自家烘焙能夠讓您的咖啡店或咖啡事業展現更高的專業度。您可以透過烘焙過程的展示和解釋，向顧客展示您對於咖啡品質的關注和努力。這種專業的形象和對品質的追求可能會吸引更多尋求高品質咖啡的顧客。
- 自主創新和獨特風味： 自家烘焙為您提供了探索不同烘焙度、不同咖啡豆來源和不同烘焙風格的機會。您可以進行獨特的實驗，創造出獨特的風味概念，這有助於區別您的咖啡店或品牌。
頂級的觸控式烘豆機
專為家用咖啡愛好者和專業咖啡師設計。這款烘豆機擁有多種高級功能，可以協助用戶達到更精準的烘焙效果。七吋觸控面版內建飛馬智能烘焙管家，大螢幕烘豆曲線直接呈現。批次烘焙容量1Kg-4Kg，烘焙範圍更大且熱機只需6-8分鐘，適合進行精品烘焙，隨時接單、隨時生產。 數位式豆溫及風溫顯示、20段風門微調、可調式鍋爐轉速、獨立冷卻系統，冷卻同時亦可進行烘焙。全面升級自動點火系統，方便快速，熄火自動點燃，超溫、斷電自動截斷瓦斯。內建USB溫度輸出線連接Artisan可顯示5條曲線(豆溫/進風溫/排氣溫/豆ROR/壓差)。
觸控烘豆機的功能和特點
七吋觸控面版和飛馬智能烘焙管家
搭載了七吋觸控面板，方便用戶進行操作和調節烘焙參數。同時，內建飛馬智能烘焙管家，可能提供烘焙建議和指導，幫助用戶達到更佳的烘焙效果。
大螢幕烘豆曲線呈現
烘豆機內建大螢幕烘豆曲線顯示，讓用戶可以調整烘焙參數，如烘焙溫度、時間等。也可以隨時觀察烘焙曲線，更直接地了解烘焙過程。
多種烘焙模式與參數
烘豆機提供多種烘焙模式，如全自動、手動、預設模式等，可以根據不同的豆子種類和烘焙風格選擇合適的模式。調整烘焙溫度、烘焙時間、烘焙風速等參數，以達到所需的烘焙效果。
烘焙曲線
高級的烘豆機支持繪製烘焙曲線，根據不同的烘焙階段進行精確的調整。烘焙數據記錄每次烘焙的數據，包括烘焙曲線、溫度變化等，可以根據這些數據進行分析和調整。
批次烘焙容量
烘豆機支持不同的烘焙批量，根據需要進行大批量或小批量的烘焙。支持1Kg-4Kg的批次烘焙，適用於不同規模的生產需求。
快速熱機
烘焙機的熱機時間可能只需6-8分鐘，能夠快速進行烘焙，適合隨時接單和生產。
數位式溫度顯示
提供數位式的豆溫和風溫顯示，幫助用戶實時監控烘焙溫度。
20段風門微調和可調式鍋爐轉速
這些調整功能可能使得用戶可以根據不同的豆子和烘焙風格進行微調，實現更精確的控制。
獨立冷卻系統
具備獨立冷卻系統，可以同時進行冷卻和烘焙，在烘焙完成後，一個有效的冷卻系統可以迅速冷卻豆子，避免過烘。
自動點火系統
全面升級的自動點火系統，可能提供更方便和快速的操作體驗，同時保護安全。
USB溫度輸出線連接Artisan
可以通過USB溫度輸出線連接Artisan，顯示多條曲線，幫助用戶更詳細地監控烘焙過程。
