喝咖啡不僅提神，而且能夠提高智力。咖啡中最主要的成分是咖啡因。來自世界各地的人們普遍都會服用咖啡因來達到提神醒腦的目的。咖啡因能夠阻斷腺苷對大腦神經的阻斷作用，從而增加大腦神經的傳輸效率，還能刺激人體多巴胺和去腎上腺素的分泌。許多研究都表明咖啡因能夠改善心情，提高反映效率，提升記憶力，增強反應速度和認知能力。
2.喝咖啡能夠燃燒脂肪，提高運動效果
很多市面上的減肥藥中都含有咖啡因。事實上，咖啡因能夠提高神經系統的工作效率，從而加快人體新陳代謝，加速脂肪燃燒。咖啡因同時能加快脂肪組織中的脂肪酸分泌，從而提高運動員的比賽成績。兩份調查報告都顯示，咖啡因能夠提高11%-12%的運動效果。
3.喝咖啡能夠降低患二型糖尿病風險
二型糖尿病是當代流行病之首，患該病的人數在過去幾十年間增長了將近10倍，總人數超過3億人。這種疾病能夠使人體產生胰島素抗體，或是削弱胰島素的生成，從而增加血糖濃度。研究顯示，喝咖啡能夠大大降低患二型糖尿病的風險，削減概率在23%-67%之間。一份40萬人參與的調查顯示，每天多喝一杯咖啡就能夠減少7%的患二型糖尿病風險，可以說咖啡喝的越多，患病機率越低。
4.咖啡能夠降低患老年癡呆症和帕金森症機率
咖啡不僅能讓你短時間內變聰明，同時能夠長期保護你的大腦。老年癡呆症是一種常見的神經疾病，重者會出現癡呆等症狀。研究顯示，每天喝咖啡的人患老年癡呆症的機率要比一般人低60%。帕金森症同樣是一種常見神經疾病，會導致大腦停止分泌多巴胺。喝咖啡可以降低32%-60%患該疾病的風險。
5.喝咖啡護肝
肝臟是人體最重要的器官之一。但它十分脆弱，極易受到酒精和果糖的侵害。肝硬化是肝炎晚期的主要症狀之一，其原因在於大量肝臟組織被疤痕組織所替代。很多研究都顯示喝咖啡可以降低80%患肝硬化的可能，其中以每天喝4杯咖啡為最佳。咖啡同時可以降低40%患肝癌的機率。肝臟是人體最重要的器官之一。但它十分脆弱，極易受到酒精和果糖的侵害。肝硬化是肝炎晚期的主要症狀之一，其原因在於大量肝臟組織被疤痕組織所替代。很多研究都顯示喝咖啡可以降低80%患肝硬化的可能，其中以每天喝4杯咖啡為最佳。咖啡同時可以降低40%患肝癌的機率。
6.喝咖啡能降低死亡率
很多人仍認為喝咖啡對身體不好。這並不奇怪，因為傳統觀念普遍與科學發現相悖。但事實證明，喝咖啡能夠降低死亡率。其最主要的功效在於降低人體患二型糖尿病的機率。有研究甚至稱喝咖啡的人在未來20年裡死亡的機率要比普通人低30%。
7.咖啡富含營養，且能抗氧化
咖啡絕不僅僅是簡單的黑色飲料。它富含營養物質，其中包括多種維生素和礦物質，例如一杯咖啡中就含有：6%維他命B5、11%維他命B2、2%維他命B3、B1以及3%鉀和硫胺素。這看起來也許不多，但日積月累，營養元素在體內的含量將越來越多。不僅如此，咖啡還富含抗氧化物質。咖啡在西方飲食中被當做是第一抗氧化食品，其地位甚至高於各種抗氧化水果和蔬菜。
但同時要注意：
喝咖啡雖對人體有益，但也不能喝得太多。對於咖啡對健康的影響，其中有很多說法仍未被科學證實。但總體來講，咖啡對人體是絕對有益的。為了保證更加健康的喝咖啡，不要在咖啡裡加過多的糖，同時為了不影響睡眠質量，請不要在下午兩點之後喝咖啡。
