但其實拿鐵和拿鐵咖啡並不一樣。在義大利語裡的拿鐵（Latte )是牛奶的意思，如果你點一杯拿鐵，那麼服務生只會給你上一杯牛奶。拿鐵咖啡（Coffee Latte）才是咖啡，它是牛奶和濃縮咖啡的混合。所以你點的那杯抹茶拿鐵當然沒有一滴咖啡囉！真正的抹茶拿鐵是抹茶粉、水、糖、奶泡、熱牛奶（或者冷的）混合而成的。雖然裡面不含咖啡成分，但是對於很多抹茶控來說，仍然值得熱愛。清香鮮淳的抹茶，醇厚的牛奶，兩者搭配，甜蜜裡略帶青草氣，鮮美的奶油質地令人感到幸福。
很多人都想知道，不含咖啡成分的抹茶拿鐵是怎麼做的？
一、抹茶拿鐵需要的材料
- 1、主料：抹茶粉5g、熱水30ml、冰鮮奶220ml
- 2、設備：奶泡機、咖啡機
二、操作原理首先把優質的抹茶粉刷出豐富細膩的泡沫，倒入打發好的奶泡，就是抹茶拿鐵。
三、操作步驟
- 1、準備好一個陶瓷杯，加入抹茶粉和熱水，攪拌混合好。
- 2、打發奶泡，奶泡可以利用蒸汽打發或者用小的電動打泡器來打發。如果用電動打泡器打發需要將牛奶加熱至65度左右。這時打發的效果好，奶泡也比較穩定，不會消泡。
- 3、打發好的牛奶跟抹茶液融合，有條件可以拉花出圖案。
- 4、撒上點抹茶粉做裝飾即可。
另外補充一點，市場上的抹茶粉和綠茶粉是不一樣的，容易混淆，很難區分真假。有人認為綠茶磨成粉就是抹茶，也有人認為抹茶和綠茶粉的區別僅僅是粗細的不同。其實抹茶的顏色是青綠色，稍比綠茶粉的顏色要深。味道是不澀少苦，味道有點像海苔的和粽葉的香氣，粉質非常細膩。市場上有不同的綠茶粉冒名頂替抹茶粉，摻入了煎茶，就是假的抹茶粉，所以購買的時候要注意區分。
