為什麼卡布奇諾咖啡要加上肉桂粉?

首先,別的咖啡也有加肉桂粉,按口味來即可。而且,也不是所有的咖啡館做卡布奇諾都會放肉桂粉。一般說起來可能越是注重自己是「專業」咖啡館的越是不會加肉桂粉。因為肉桂的香氣會一定程度上掩蓋掉咖啡的香味。

不過也不能否認有些時候會見到卡布奇諾上撒肉桂粉。肉桂粉為什麼常見於卡布奇諾上。用卡布奇諾和拿鐵對比,卡布奇諾用的牛奶,會特別打成更「厚」更綿密的狀態。

有些說法是除了提升香味,裝飾咖啡的外觀之外,撒上粉末之後,能讓牛奶保持綿密的時間更久一些。所以不見得是肉桂粉,有時侯會用可可粉代替。大家都知道卡布奇諾的命名是和聖方濟修士們的袍子有關。

在許多咖啡館會有加肉桂粉的選擇,不僅止於卡布奇諾,。歐洲人很喜歡在飲品中加入香料,比如在熱紅酒、熱紅茶中加肉桂、八角、丁香等一起煮開,調酒時也會加丁香等,肉桂/桂皮是用來烹調肉類的,各人喜好不同,加入香料也不盡相同。最近查詢了咖啡中加肉桂的功效。國人還不太習慣肉桂的普遍使用吧。

只要在咖啡中加入一樣東西,能提供身體更多的益處,到底是什麽東西呢?答案是肉桂。肉桂除了具有獨特的香氣,更富含鐵、鈣、維生素C、K以及膳食纖維,假如在每天早晨喝的咖啡中撒上一點肉桂粉,除了讓咖啡的風味更好,更有助於人體健康。1、它降低血液中糖和膽固醇的水平每天6公克的肉桂粉,可以降低高血糖和膽固醇的水平。

2、改善血液循環並增加能量水平肉桂粉能加速體內的血液循環,對於經常手腳冰冷的女性來說特別有用。
3、它加強免疫系統一天一小匙的肉桂粉,有助於提升免疫力,抵抗體內的病毒和細菌。
4、舒緩經期問題假如經常痛經的女性朋友,可以在飲料和膳食中加入更多的肉桂

肉桂的藥用效果:肉桂是「百藥之王」,是常見的中藥材之一。食用肉桂來有助活化血管,預防微血管破裂、老化外,也可健胃、排汗,也能增加體溫來加速血液循環及代謝。

我們平常所食用的肉桂,其實是指桂皮的部分。有營養師指,肉桂能活化微血管,還可鞏固血管組織,並防止90%的微血管滲漏及不正常破裂。

研究指出,一天食用0.6克的肉桂能夠讓微血管維持年輕,而且可以改善臉部細紋、脫髮或白髮生長及手腳冰冷的症狀。此外,肉桂還有抑制身體的脂肪細胞運作,避免肝臟合成三酸甘油酯的能力。食用適量的肉桂也能加速人體分秘胰島素,舒張血管並提高胰島素的敏感度;不但可穩定血糖、血壓及血脂,也能避免肥胖造成的代謝疾病。