咖啡菜單上有許多令人困惑的名字，“美式咖啡”和“義式咖啡”就是最好的例子。
從美國的名字看，似乎兩者都是源自美國，但究竟有什麼區別呢？讓我們仔細看看。
美式咖啡是指使用輕度烘焙（肉桂至中度烘焙）咖啡豆沖泡的滴漏咖啡。它通常被認為是“用熱水稀釋的咖啡”，因為它比普通咖啡顏色更淺，酸度更強，但這是一種誤解。用輕度烘焙的咖啡豆沖泡的咖啡比深度烘焙的咖啡顏色更淺，苦味也更少。您可能會覺得您通常喝的咖啡很稀，但您沒有用熱水稀釋咖啡。配方中並沒有嚴格的定義，所以有些咖啡店將咖啡的熱水分解與美式咖啡一樣。
什麼是義式咖啡？
另一方面，義式咖啡是指加熱水的濃縮咖啡。與美式咖啡不同的是，義式咖啡的正確做法是“用熱水稀釋”。加入的熱水量因咖啡館而異，但似乎經常用“espresso：熱水=1：3”製作。它的味道比普通的濃縮咖啡更淡，但因為濃縮咖啡本身很濃，所以它和滴漏咖啡一樣濃。如果直接喝濃縮咖啡，它的苦味和濃郁度很濃，但如果用熱水稀釋，會更容易喝。您可以享受質地柔軟的濃縮咖啡的香氣和風味。首先，濃縮咖啡是歐洲流行的喝咖啡方式。據說二戰時加入了熱水，類似於常駐歐洲的美國人常喝的滴濾咖啡。
美式和義式在這裡是不同的
| 美式咖啡 | 義式咖啡 | |
|---|---|---|
| 分類 | 滴咖啡 | 濃咖啡 |
| 咖啡豆 | 輕烤和粗磨 | 深度烘烤和精細研磨 |
| 怎麼做 | 滴 | 提取濃縮咖啡並加入熱水 |
| 品嚐 | 清爽的酸度脫穎而出 | 苦味被抑制的尖銳味道 |
美式咖啡和義式咖啡的名字非常相似，但如果將各自的特點總結在一張表中，就會發現它們是完全不同的。首先不同的是萃取咖啡的方法。如果萃取方法不同，所用的咖啡豆的烘焙程度和顆粒感也會不同，如果這些不同，味道自然也會不同。美式咖啡採用輕烤和粗磨咖啡豆以滴灌方式沖泡。由於烘焙時間短，味道變化不大，可以品嚐到咖啡豆本身的個性。由於是粗磨沖泡的，所以酸度比普通的滴漏咖啡更加鮮明，口感清淡。
義式濃縮咖啡，因此使用的咖啡豆經過深度烘焙和精細研磨。由於咖啡豆的個性因烘焙而丟失，因此滴濾咖啡無法品嚐到的強烈苦味和濃郁的濃郁感被牢牢地提取出來。由於它是用熱水分開的，因此您可以在感受濃縮咖啡的獨特風味的同時享用更溫和的飲品。根據咖啡豆的烘焙程度不同，口味和成分的差異。
