【歐客佬】 歐客佬X波隆那世界插畫 15入裝 聯名禮盒
產品介紹 插畫界奧斯卡!不出國門,飽覽全球插畫原作! 1967年創辦,每年吸引全世界數千位優秀插畫家參加,被譽為「插畫界奧斯卡」,也是全球童書及繪本的風向指標,受到世界各地插畫創作、圖書出版專業人士和…
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咖啡作為全球第二大期貨貿易商品,僅次於石油,已成為現代社會一種極受歡迎的飲品。特別是在台灣社會,咖啡的普及程度達到了極高的水平。你可以輕鬆地在便利商店、連鎖飲品店甚至許多自家烘焙咖啡店中,享受到符合你…
貿易商可以通過哪些方式為生產商的咖啡增加價值? 當提到關係咖啡時,我們通常會聯想到生產商和烘焙商之間建立的直接貿易夥伴關係。這種互惠互利的合作對雙方都帶來了許多好處。然而,關係咖啡並不僅限於這種關係,…
對於大部分的咖啡烘焙商來說,保持競爭力變得前所未有的重要。隨著能源和勞動力成本的上漲,咖啡事業的利潤壓力越來越大。然而,烘焙商仍然必須繼續銷售多樣化的咖啡,以迎合消費者不同的口味偏好。除此之外,烘焙商…
咖啡是酸性還是鹼性? 美國費城大學和杰斐遜大學研究人員選取產自巴西、衣索比亞、哥倫比亞和墨西哥的淺烘焙咖啡,分別製作熱咖啡和冷萃咖啡,檢測它們的PH值和抗氧化物水平。結果顯示,熱咖啡和冷萃咖啡的PH值…
要先了解咖啡對於中醫來說是相當新穎的食材。再加上,咖啡豆的品種、類型十分多元,所以,想要套用中醫觀點的藥性歸屬將其加以分類,確實有難度。若細究多數中醫生認為較權威性的中醫藥研究著作會發現,其定義咖啡為…
關於花魁你喝過嗎? 充滿傳奇色彩的花魁咖啡的前世今生,瑰夏的英文名Gesha 在日文中有藝伎之意,當國人首次接觸這款咖啡豆時,就認為它有成為頂級藝伎的潛質,所以為之命名「花魁」。西達摩花魁的水果香氣和…
歐客佬精品咖啡 東洲齋寫樂藝術家 藝伎配方豆系列 產區:耶加雪菲、班奇 馬吉 品種: Heriloom、藝伎 採收法:人工採收 啜吸:鳳梨、白葡萄、酒釀發酵、巧克力、焦糖、奶油,帶有水果發酵香氣的濃郁…
咖啡豆在什麼情況下會出油? 出油是正常現象,烘焙度越深越容易出油。我烘到中深的咖啡豆,放個20多天也會出油。烘到二爆的咖啡豆,一個週就出油了,但是香氣依然是在的,只不過香型不一樣了。出油不代表不新鮮,…