衣索比亞 古吉 薩克柯特莊園

衣索比亞 古吉 薩克柯特莊園

衣索比亞 古吉 薩克柯特莊園 莊園成立於:2005年 莊園大小:約211公頃 年均溫/雨量:約22℃/約1,200-1,400公厘 薩克柯特莊園(Suke Quto)建立於2005年,坐落在衣索比亞南…

衣索比亞 卡法 比塔莊園

衣索比亞 卡法 比塔莊園

衣索比亞 卡法 比塔莊園 比塔莊園位於衣索比亞西南方的卡法森林產區,直到今日卡法森林依舊維持著傳統衣索比亞原始林的林貌,同時保留了相當多的原生咖啡品種,許多杯測過卡法產區的杯測師均同意此產區具有相當多…

馬拉威 帕旺巴莊園

馬拉威 帕旺巴莊園

馬拉威 帕旺巴莊園 馬拉威是東非精品咖啡協會EAFCA的成員,位於非洲東南部,是個不靠海的內陸國家,面積有五分之一為內陸湖泊。Pamwamba屬於小農合作社,位於Misuku產區,該產區七成以上的莊園…

巴西 伊帕內瑪莊園

巴西 伊帕內瑪莊園

巴西 伊帕內瑪莊園 Ipanema在2002年獲得了UTZ認證以及2004年雨林保護聯盟認證。擁有自己的咖啡杯測團隊,成員均擁有美國精品咖啡協會杯測師執照以及CQI品質協會證書,平均一年執行超過10,…

巴西 多娜莊園

巴西 多娜莊園

巴西 多娜莊園 多娜莊園的莊園主家族在南米納斯種植咖啡非常久遠,繼承父親的農地後,以母親的名字Dona為莊園命名,於1977年開始營運。莊園所進行的保育工作遠遠超過巴西的環保法規,重新栽種原生林木和灌…

巴西 南米那斯 聖塔露西亞莊園

巴西 南米那斯 聖塔露西亞莊園

巴西 南米那斯 聖塔露西亞莊園 每一年的巴西卓越杯(COE)比賽,代表米那斯吉拉斯(Minas Gerais)州所產的咖啡往往包辦70%的獎牌,尤其是這個州的南部產區南米那斯(Sul del Mina…

哥倫比亞 波頓莊園

哥倫比亞 波頓莊園

哥倫比亞 波頓莊園 位於哥倫比亞Antioquia省的西南部La Carmina的山區,本區算哥倫比亞較西北部,屬濱臨太平洋區的省分,啡咖採收季開始於十月,因為僅採收成熟的紅果實,所以採收期要持續到隔…

巴西 聖泰奧 神木莊園

巴西 聖泰奧 神木莊園

巴西 聖泰奧 神木莊園 農場本身擁有300公頃的熱帶雨林保護區,其中最醒目也是神木莊園的象徵代表,莫過於這株超過四十公尺的神木Cariniana legalis,根據莊主粗略估計,它以在這裡生長超過1…

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如何喝咖啡

這個題目看起來有些莫名其妙,喝咖啡難道不是簡簡單單喝下去就好了嗎,還有什麼值得去討論的地方?但是如果你光只是喝咖啡而不喝好咖啡的話,生活還有什麼意義?從今天起,不要再滿足於星巴克的便利,去尋找你身邊優…