近年來，普洱市打造出愛伲、漫崖、小凹子、林潤等一批具有普洱特色的現代休閒體驗觀光咖啡莊園，提升咖啡產業價值和普洱品牌影響力，咖啡莊園之路越走越寬闊。 漫崖咖啡莊園位於寧洱哈尼族彝族自治縣縣城南郊（老磨…

洪都拉斯莫卡莊園荔枝蘭 首先，作為西語國家，macha確實讀音近似莫卡，但是荔枝的英語是lychee，西班牙語是lichi，至於Lan在英文和西班牙語裡面是大寫的LAN ：local area net…

台灣阿里山 阿里山景區，位於台灣省嘉義縣東北，是大武巒山、 尖山、祝山、塔山等18座山巒的總稱。最高峰為大塔山，海拔為2663米，東距台灣最高峰玉山（高3997米）甚近。阿里山風景區面積約有175公頃…

你可能沒有聽過一座咖啡園,能傳承超過一個世紀! 這就是谷泉咖啡莊園，大約有六公傾，目前育有約莫三千株不同品種的咖啡樹，園內規劃各個種植區域，分別種下不同品種的咖啡樹，以便觀察記錄荷苞山的風土，育孕各個…

手沖咖啡用繞圈的方式註水應該是成為了普遍現象。原因是繞圈注水可以做到比較穩定的萃取，不容易出現不可控的湍流等意外。那麼繞多大的圈注水就成了很多朋友的一個疑問了。特別有些朋友，在拜訪眾多咖啡店，看到咖啡…

喝咖啡這件事在我們普通人的日常裡潛伏已久：甚至對很多人來說，咖啡是剛需。它是開啟一天的快捷按鈕，沒有喝茶的招式門檻，比牛奶豆漿乾脆，也不受空間限制——無論是居家連軸轉的視頻會議，還是常年宅居的線上打工…

咖啡豆在各個烘焙階段會有不同變化。生咖啡豆吸收熱之後，顏色開始由綠轉黃，豆子的含水率開始下降。熱能將咖啡豆內部的水分轉化為蒸氣→咖啡豆內部產生二氧化碳→咖啡豆內部壓力到達25巴（壓力單位） 第一爆：咖…

西方人愛喝咖啡同東方人愛喝茶是一個道理。我們講究茶的產地，種類，時間，咖啡也是一樣。想要專屬咖啡必定得從了解咖啡豆開始。 咖啡豆的家 咖啡豆的種植在全球多個國家都有，大多數集中在經濟不太發達的國家。咖…