咖啡知識
這杯義式咖啡到底好喝的靈魂在哪裡？
要抓住一位真正熱愛義式咖啡人的心，挑對了他的口味，找到了他喜愛的點，此時此刻，如何漸入佳境、確保你能抓住他的心？咖啡豆是義式咖啡的靈魂，不同產地、品種、烘焙程度的咖啡豆會帶來完全不同的風味，所以當然要用與眾不同的氣質談吐，快狠準地告訴他，這杯義式咖啡，到底好喝在哪裡？
27 7 月, 2024
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咖啡知識
嘗試不同的牛奶類型來製作卡布奇諾
您的咖啡有多新鮮？是如何加工的？烘焙概況是什麼？我想你可以回答這些問題，但是說到牛奶你肯定會說必須檢查標籤。在卡布奇諾中，咖啡和牛奶混合在一起，至少有三分之二的是牛奶，所以我決定用不同類型的牛奶來做一些實驗。但我不是說大豆與杏仁或全脂與脫脂，我關注的是牛奶加工：生牛奶、巴氏殺菌牛奶、超高溫滅菌牛奶，讓我們看看它們之間的差異，以及它們在卡布奇諾中突出的味道。
27 7 月, 2024
咖啡知識
有聽過最初的冰咖啡馬扎格蘭mazagran嗎？
馬扎格蘭是一種加糖的冷咖啡，在阿爾及利亞（此飲品的發明地）、葡萄牙、西班牙和奧地利等國家都很受歡迎，馬扎格蘭咖啡的起源可以追溯到1840年，在這段時間裡，法國入侵並殖民了阿爾及利亞，一個與摩洛哥和突尼斯接壤的北非國家。
24 4 月, 2024
咖啡知識
外國人喝咖啡的習慣跟你想的不一樣？
咖啡文化在世界各地有著豐富多樣的表現形式，存在很多有趣且出乎意料的咖啡飲用習慣和傳統。多樣化的咖啡飲用習慣，突出了咖啡作為全球飲品的豐富多樣性，每種咖啡飲用方式具備獨特的風味、儀式和意義，讓探索世界各地的咖啡文化成為有趣的活動，差異性反映了各地的文化特色、歷史背景和個人偏好。
18 3 月, 2024
咖啡知識
喝義式咖啡還是手沖咖啡兩者有什麼差別?
從義式咖啡在第二波咖啡浪潮中的地位，到手沖咖啡和精品咖啡在第三波咖啡浪潮中的興起。這段歷史反映了人們對咖啡品質和釀造技術的逐漸重視，以及對於咖啡文化多樣性的探索。第二波咖啡浪潮，大約始於20世紀中葉，強調了咖啡的品牌化和消費體驗，義式咖啡例如義式濃縮、卡布奇諾和拿鐵等成為了這一時期的標誌。義式咖啡以其濃烈和醇厚的特點，為人們提供了一種全新的咖啡體驗，這種咖啡不僅味道豐富，而且在製作過程中也展示了一種藝術形式。
7 2 月, 2024
