非洲咖啡以明亮的果酸和花香而為人熟知，相比於埃塞俄比亞的優雅般的酸質，肯尼亞的梅子般的酸質更突出本身的香氣。今天為大家介紹的肯尼亞咖啡，又叫做肯亞咖啡，這一支精品咖啡一直為很多咖友們所喜愛，它明亮又迷人的果酸讓人欲罷不能！說到肯尼亞的精品咖啡，在世界上沒有一個國家像肯亞這樣重視生產高品質的咖啡，所以肯亞可稱為世界咖啡生產國的最佳模範生，因為所有肯亞咖啡在採收完成後都必須交給由政府設立的肯亞咖啡局（Coffee Board of Kenya, CBK)統一收購與進行杯測分級，每星期二，在首都由官方設立的奈諾比咖啡交易所(the Nairobi Coffee Exchange) 進行公開由於政府統籌管理的這個公開制度，鼓勵了全肯亞超過57萬個小型咖啡農，只要有好的品質，就不難得到好的價格。
事實上肯亞政府做的努力還有許多支援，政府提供為數眾多的小咖啡農栽植好咖啡須知的技術，輔導近三百個農產運銷合作社(有點像台灣農產產銷班图片)進行更好的生豆處理，肯亞咖啡局(CBK)對咖啡產業的生產、品質研究、銷售、甚至金融輔導等投注心力和教育輔導。造就了肯亞咖啡品質和風味無與倫比的魅力，深受來自世界各地咖啡買主喜愛，肯亞咖啡在台灣咖啡市場也極受人喜愛。
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500–2100米的地方，一年中收穫兩次。咖啡業內人士無不認為肯尼亞咖啡是其最喜愛的產品之一，這是因為肯尼亞咖啡包含了我們想從一杯好咖啡中得到的每一種感覺。肯尼亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》(OutofAfrica)的轟動而進一步揚名。在19世紀進入肯尼亞，當時埃塞俄比亞的咖啡飲品經由南也門進口到肯尼亞。但直到20世紀初，波旁咖啡樹才由聖．奧斯汀使團(St．AustinMission)引入。
本批次肯亞AA TOP級馬希加水洗是支個性狂野鮮明的頂級咖啡，其咖啡風味，帶有烏梅香氣、紫色莓果調、餘韻細膩。奶油香入口飽滿度厚實，甜度明顯，熟果香，口感具油脂感包覆性，Body厚實、口感豐厚且濃郁，酸度適中，後段餘味甘甜，可以讓人嗅到肯亞獨特的狂野氣息，展現出強烈的巧克力糖漿味。
關於肯尼亞AA，這裡需要引入一個咖啡等級的概念。咖啡的分級制度，較為複雜，不同國家又有自己的規則，以及不同參考標準。在肯尼亞，最好的咖啡等級是圓形漿果咖啡(PB) ，然後是AA++、AA+、AA、AB等等，依次排列。上等咖啡光澤鮮亮、味美可口且略帶酒香。組織拍賣也是為了滿足調配商的需求。這種拍賣會通常拍賣量較小(每宗3-6噸)，有附有種植者標誌的樣品以供買家品賞。拍賣後，出口商按不同風味、不同質量及調配商所需的數量去包裝。這為調配商提供了極大的靈活性。注重質量的德國人和北歐人是肯尼亞咖啡的長期購買商。
關於PB和AA的區別，肯尼亞AA是最經典的代表作。這兩者相同點都是有明顯的烏梅、聖女果、蜂蜜的風味，隨著溫度降下來帶輕微堅果風味，果汁般的口感，酸質明亮。但是AA的酸質會比PB明亮，整體層次感較高；PB則突顯出莓果、蜂蜜的甜感，整體乾淨柔和。東非遭受了25年來，最嚴重的蝗災，肯尼亞價格也有所上漲。受到影響的有肯尼亞、埃塞俄比亞、索馬里等多個國家和地區，並在向非洲內陸前進。
