看價格？品質高咖啡豆也有性價比高的價格。看品牌？好的品牌確實也有品質保證，目前國內水平參差不齊，其實很多有品牌的也是藏著風險。
其實在選購咖啡豆時，盡量追朔到原產區，能追朔到產區是什麼義思呢？簡單來說，就是購買可以看出哪個產地、哪個產區的咖啡豆，而不要購買只有標示國名的咖啡豆（或是什至連國家也沒標的）例如在大賣場常常可以看到一包寫著哥倫比亞咖啡豆的咖啡豆，哥倫比亞這麼大，等於就是所有在哥倫比亞內產的咖啡豆，都叫做哥倫比亞咖啡豆。
這樣的咖啡豆，通常都會直接烘到深烘焙，讓大家通通變成焦炭味，就喝不出來差異了。我更推薦喝到標示的越詳細的咖啡豆，幾乎就可以說是品質的保證。如果能追朔到特定產區，特定的處理場／合作社或生產者，甚至是特定的海拔，這樣的咖啡豆一致性越高，也越能喝出微產區特殊的風味。
挑選咖啡品種之餘，烘焙深淺也得關心
烘焙愈淺，愈接近果實原味，所以果酸味愈重，相對果香也就較重。烘焙愈重時，咖啡的苦味、濃郁程度就愈重，至於中焙，口味自然介於兩者之間。不過每種咖啡豆都有其最佳的烘焙程度，假如該咖啡豆本身就帶有檸檬香，深焙恐怕會蓋掉這個特色，所以購買時還是多多向店家發問比較妥當。
咖啡圈是不是真有鄙視鏈？
在這條鄙視鏈頂端的是喝精品咖啡的人，喜歡出入精品咖啡館的人士們，追求風味更出眾，口感更豐富的精品咖啡，在追求咖啡口感上，他們毫無企圖心，只是覺得不能接受劣質豆，他們喜歡手沖咖啡，認為這樣的沖煮方式最能體現出咖啡豆的最佳口感和豐富的風味，也因為它也明顯區別於第二波快節奏的義式咖啡文化，手沖整個流程都是代表慢下來的生活文化，追求精緻。同時，手沖對水質、水溫、咖啡豆品質、咖啡豆研磨、濾紙、手沖壺、沖泡技術、沖泡時間等等各個細節都有嚴格要求，其鄙視鏈頂端的地位毋庸置疑。
站在大眾消費者角度來說，世界上的每個人都有各自不同的味蕾與味覺，每個人對口味的喜好也當然不盡相同。對大眾而言，咖啡只是眾多飲料中的一個，或許我只需要一杯咖啡因，只要自己是喜歡的，誰又比誰高級呢？
