莊園位在塔拉珠Tarrazu的聖克魯斯Santa Cruz種植面積約三公頃，這一批水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生產。這個微型處理場已經傳承到第三代，非常專注於產品品質以及自然保護，有完善的乾、濕處理廠，這使得咖啡的品質能在生產過程中得以完善的掌握，他們除了從自己的莊園取得咖啡果之外，也從當地其他生產者購買咖啡果，其中的Finca Los Lobos曾多年贏得卓越杯的名次。現今哥斯大黎加已成為最受歡迎的產地之一，每年都能提供非常穩定地的產品，歐客佬在哥斯大黎加都是直接採購自這類的微型處理廠，所有的生產者都可以直接獲得他們應得的報酬。在杯測時就發現這支咖啡非常突出，特別乾淨，那時候就得知這個水洗廠生豆取樣的水分含量與水活性讀數，總是非常穩定與持久，雖然這並不保證風味一定很棒，但是代表乾燥過程緩慢均勻。
