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咖啡知識家 咖啡產地介紹 臺灣 阿里山 特富野 雅慕伊莊園 帝比卡 日曬

臺灣 阿里山 特富野 雅慕伊莊園 帝比卡 日曬

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臺灣 阿里山 特富野 雅慕伊莊園

  • 莊園成立於:2012年
  • 種植面積:3公頃
  • 年均溫/雨量:20℃/2,200公厘

獲獎紀錄

2022 阿里山交流賽 蜜處理組 頭等獎
2022 阿里山交流賽 日曬組 頭等獎
2022 阿里山交流賽 日曬組 金質獎
2022 阿里山交流賽 藝伎組 金質獎

雅慕伊,一個原住民鄒族女性名字,也是一個堅毅不撓,與生命拚搏的的女人—雅慕伊‧安古雅雅娜(Yangui Aguyayana)。 雅慕伊自小家庭環境就並不是很豐富,成家後壓力更是堆積如山,與丈夫靠著短作農產和野生愛玉努力地在山裡生活著,期間不乏因債務而陷入危機的情事,甚至連房屋家具都被查封過。但最終靠著不服輸的決心,用烏龍茶葉走出了生活的困頓。近年,雅慕伊在接觸咖啡後,深感咖啡中蘊藏的內涵與茶葉一樣博大精深,並且也愛上了咖啡獨特誘人的風味,在友人引導與自身學習下,於2012年在海拔約1,100公尺的土地上種下了屬於自己的第一片咖啡園。雖然期間因為氣候寒冷與蟲害下,連續2年種植失敗。但是曾經那顆不服輸的決心在三十年後依舊不變,靠著這份決心,終於在第3年種植成功,並於2017年採摘第一次的收成。

從雅慕伊特富野製茶廠到雅慕伊咖啡莊園,雅慕伊將會用與茶葉一樣的專業與用心面對咖啡。以豐富的農業經驗專業化管理,並且不斷學習咖啡新知,為大家提供專業、優良的阿里山咖啡
莊園主近年也榮獲了Q-Grader咖啡質量評鑑師的殊榮,提升自己對於咖啡風味的評鑑技術,也期許能讓雅慕伊的咖啡在國際間大放異彩。

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  • 乾香  果乾、核桃、楓糖
  •  濕香  烏龍茶、紅糖、甘蔗
  •  啜吸  香瓜、甜香、橙橘、奶油、發酵酒釀、濃郁的body質感,帶有酒釀發酵的香氣。
  •  咖啡36香  檸檬柑橘味、奶油味、楓糖味、杏仁果味